Las cocinas vietnamita y coreana hacen un uso extenso de la carne y los mariscos, todos nuestros platos populares conocidos contienen productos de origen animal, y los viet y coreanos consumen una gran cantidad de carne y mariscos. La salsa de pescado, un condimento líquido producido a partir de pescado fermentado salado, es vital para la cocina vietnamita y, en menor medida, para la cocina coreana, que se utiliza en casi todas las comidas y aperitivos / aperitivos salados, y como salsa para mojar.
En Vietnam, la cocina vegetariana se encuentra abundantemente en la ciudad vietnamita central de Hue , la antigua capital imperial de Vietnam y el centro budista del país (el budismo es la religión mayoritaria de Vietnam y la religión de la antigua dinastía Nguyen con sede en Hue). Hue tiene una cocina vegetariana vibrante, muy diversa y deliciosa. Creamos una versión vegetariana de los platos y platos vietnamitas más populares, como …
Bún bò Huế chay (sopa de fideos de ternera con hierba de limón picada estilo Hue, versión vegetariana [no carne, sustituto de tofu]). 
Mì Quảng Chay (Quang Nam-estilo fideos, versión vegetariana) 
Phở chay (sopa de fideos de ternera, vers. De verduras con tofu reemplazando la carne de res) 
Hủ tiếu xào chay (Fideos de celofán, salteado de verduras, vers. De verduras) 
Chả chiên chay (salchicha vietnamita frita, vers. De verduras hecha de tofu) 
…¡y más!
¡Vea este sitio web: http://www.vietnamanchay.com/, donde todos los alimentos vietnamitas se vuelven completamente vegetarianos! (usa el traductor de Google)
Los mejores deseos para sus vacaciones en Vietnam, ¡espero que su viaje sea divertido y memorable! Te garantizo que nuestra cocina vegetariana superará tus expectativas 🙂
