Si equiparas el límite con comer con moderación, entonces sí la moderación es buena. Está bien comer y disfrutar pan, pero comer demasiado no es ideal para la salud. La moderación y la variedad son elementos clave que podemos usar para construir una dieta equilibrada y equilibrada que promueva la salud a largo plazo. La moderación se aplica no solo al pan, sino también a otros alimentos.
No estoy seguro de por qué hay una reacción repentina contra el gluten. Sí, algunas personas son sensibles al gluten y no lo toleran bien, pero eso no significa que el gluten sea malo para todos nosotros o que todos tengan que evitar el pan y otros alimentos que contengan gluten. En nuestra cultura alimentaria, hay una tendencia a obsesionarse con los componentes individuales de nuestra dieta. Alabamos algunos de estos componentes mientras atacamos a otros. El gluten continuará siendo atacado hasta que surja un nuevo objetivo, entonces quizás olvidemos todo sobre el gluten. Si necesita limitar el pan es un asunto personal. Si crees que eres intolerante al gluten, eliminar el pan podría ayudar a aliviar tus síntomas. De lo contrario, no hay nada de malo en comer pan con moderación. A menudo olvidamos que no solo comemos para la salud, sino también para disfrutar nuestra comida.
