¿Cuál es la diferencia entre un restaurante y un banquete?

El servicio de banquetes implicaría personas que se sirven a sí mismos (buffet), el servicio de restaurante debería implicar ser atendido por un camarero. Creo que un menú de banquetes es comida que ya se ha preparado de antemano para servir a los invitados en un evento especial. Un menú de restaurante es una lista de alimentos que se cocinan y sirven en el restaurante, pero que se preparan a pedido de los huéspedes. Un establecimiento de catering generalmente trabaja con clientes que pre ordenan sus opciones de menú, ya sea para un grupo de invitados o para ellos mismos. La principal diferencia es el hecho de que el restaurante generalmente maneja la producción en el momento de la orden, mientras que los proveedores de catering manejan la producción después de la orden.