Deberías fumar tu tocino a una temperatura interna de 150 grados F. Por lo general, ajusto mi ahumador (es un Masterbuilt eléctrico) a 200 grados. Por lo general, demora alrededor de 90 minutos a 2 horas para obtener el tocino hasta 150 grados internamente.
¿Cuál es el tiempo y la temperatura apropiados para el tocino (casero) de humo (casero)?
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