La textura y el sabor del sashimi de pulpo crudo que probablemente has probado antes, con salsa de soja baja en sodio. El meneo / retorcimiento es realmente menor y se ve aumentado por la acidez de la salsa de soja. No es particularmente desagradable o repetitivo. Esto probablemente tiene mucho que ver con el hecho de que están cortadas en pedazos bastante pequeños para facilitar la alimentación y la digestión. Cuando lo tuve por primera vez, fue novedoso durante los primeros cinco segundos, y luego solo fue sashimi para mí, solo preparado de una manera diferente.
Entiendo que te estás refiriendo a la versión coreana, que he tenido. Nunca he probado las versiones japonesas, aunque escuché que son algo similares. El concepto es más o menos lo mismo.