No, no lo son. Es una pregunta tonta: ¿todos los estadounidenses son exigentes con su comida? ¿Son todos franceses?
Mi esposo es peruano, al igual que mis dos hijastros. Comen bastantes alimentos diferentes y siempre intentan algo nuevo. Aman mucho la “cocina del sur” que hago en casa. Nuestro hijo menor es quisquilloso con algunas verduras, pero mi esposo comerá casi cualquier cosa que alimentes.
Lo que los peruanos son están orgullosos de sus cocinas nacionales, y a menudo dicen que los alimentos de otros países no están a la altura. A menudo hay renuencia a probar nuevos sabores: la comida mexicana no funciona bien aquí, y creo que es debido a algunas ideas preconcebidas sobre qué es la comida mexicana, y porque los sabores y condimentos son muy extraños para el paladar peruano. Sin embargo, a mis hijos les encantan los burritos estilo TexMex, las enchiladas y los tacos, porque estuvieron expuestos a ellos cuando eran jóvenes.