Siempre he pensado que la comida tailandesa es una especie de fusión de comida india y japonesa, aunque sé que es realmente su propia cocina maravillosa. El curry es muy diferente al curry indio. Las ensaladas con peras asiáticas, mangos, pimientos, cebollas y camarones aderezados con salsa de lima y pescado proporcionan un perfil de sabor que parece mezclar las dos cocinas.
¿Pero la fusión india / japonesa real? Tendría que elegir Wasabi Aloo Tikki. Se parece mucho al estándar Aloo Tikki, pero se agrega wasabi a las papas, dándoles una patada. Y luego las empanadas de patata se cubren en panko, lo que les da un crujido sobresaliente en contraste con el interior picante y pillowy.
