He oído que el café puede escaldarse al hervir el agua, por lo que debe hacerse con agua caliente en lugar de hirviendo. ¿Eso también se aplica al café instantáneo, o solo al café filtrado?

Aunque personalmente odio el café instantáneo ahora, en un momento dado antes de ser un amante del café, tuve ocasión de probar el café instantáneo preparado de diferentes maneras (porque al preparador no le importaba la consistencia, y yo no sabía nada mejor). aún, tampoco). El agua hervida versus el agua muy caliente no pareció hacer mucha diferencia, pero cuando se preparó con agua alrededor de 130-150 ° F (estimado, basado en mi experiencia desde entonces), parecía un poco más suave y menos amarga. Sin embargo, no importaba qué, dejara un mal sabor de boca de “café” en mi boca y me doliera la cabeza.