¿En qué compartimento de la nevera debería almacenar queso?

Respuestas mutliple

  • Preferiblemente no en el refrigerador
  • Depende de la nevera
  • Depende del queso
  • Más alejado de la sección de congelación profunda

Bueno, el problema es que la mayoría de los quesos perderán su sabor y textura si se mantienen a bajas temperaturas. Esto es específicamente cierto para quesos blandos como Feta, Mozzarella de Búfalo y estos quesos se echarán a perder fácilmente

Mientras que los quesos más duros como el queso parmesano y el queso cheedar no se verán afectados significativamente, incluso si se mantienen a temperatura ambiente durante un período corto

La mayoría de los quesos blandos funcionarán bien si se mantienen entre 3 y 4 grados centígrados, mientras que los quesos más duros se pueden conservar mucho más tiempo a 10-15 centrígrados a aproximadamente 80% de humedad

A veces también depende del tipo de queso. El queso duro se almacenará solo en agua, mientras que en el paño de queso se almacenará a 4 grados Celsius.