¿Cuáles son los alimentos locales que debes probar en Singapur?

Esta pregunta busca promover la cultura gastronómica de Singapur para los visitantes. Es un camino olvidado en gran parte por los consejos de viaje populares. Estos alimentos son omnipresentes y se encuentran en los centros Hawker y cafeterías. Son gemas realmente escondidas.

La mayoría de los restaurantes sirven comidas extranjeras o de fusión adaptadas a las papilas gustativas de Singapur y no pueden considerarse verdaderamente locales.

Para la cafetería y la comida del centro de vendedores ambulantes, aquí está mi opinión, barata y buena.

1) Arroz con pollo – asado o “blanco” (que se hierve) mejor tomado con chile picante o jengibre en malla.

2) Arroz frito – Yang Zhou (Singapur, que es chino), Nasi Goreng (malayo), variante Peranakan y arroz frito de la India. Es diferente del arroz frito indonesio y tailandés.

3) You-tiao -deep sticks de masa frita para sumergir en leche de soja o café local. Similar a los churros españoles.

4) Fideos de cerdo picados, secos o en sopa.

5) Bak Kwa – cerdo a la barbacoa dulce.

6) Fideos de Hokkien: fideos revueltos con marisco y gambas.

7) Char Kway Tiao: fideos salteados en salsa dulce oscura y caldo de almejas.

8) Fideos de carne de Haina, menos conocidos que el arroz de pollo pero sabrosos con anís estrellado y otras especias.

9) Leche de soja y cuajada.

10) Arroz económico. Versión china de comida rápida. Más de 20 platos para seleccionar 1 carne más 2 verduras como ingredientes en el arroz.

11) Pastel de zanahoria (más exactamente pastel de rábano blanco) negro o blanco con \ sin la adición de chile.

12) El satay local es un kebab como la carne asada a la barbacoa en palitos, especias asiáticas muy sabrosas, viene con 3 carnes de res, pollo, cordero. Pero los chinos también venden satays de cerdo. va bien con oso.

13) El curry de Hainan es un hallazgo muy interesante. Es único en sabor y tiene una textura más cercana al curry japonés.

14) jugo de caña de azúcar con una pizca de limón. Un gran alivio de la sed: obtener los recién exprimidos.

15) Haba de soja fermentada templada.

16) Nasi Lemak- arroz hervido en leche de coco. fragancia celestial cuando recién cocinado. debe ir con sambal picante y anchoas secas fritas con maní.

17) Prata y murtabak son panqueques indios del sur que se comen con salsa de curry.

18) Durians- probar los pasteles primero- tiene un fuerte aroma picante con una textura cremosa y sabor a sudor. Realmente lamer los dedos bien. Evite el alcohol después del consumo debido a una posible reacción de disulfram.

19) Wontan Noodles con Char Siew. Fideos masticables en salsa ligera de soja y aceite de semilla de sésamo. A veces puede encontrar la variante del este de Malasia, que también es bastante sabrosa.

20) Sopa de tortuga herbal – tortugas cultivadas, muy sabrosas, encontradas en algunos restaurantes en Geylang. Se piensa que es un afrodisiaco.

21) Popiah – un rollo similar en concepto a los rollos vietnamitas pero con una cantidad de textura más sabrosa y deslumbrante.

22) Goreng pisang frito bananas maltratadas estas tiendas también venden yuca, pasta de judías verdes, pasta de frijol rojo o pasta de loto.

23) Rojak- significa mezcla de muchas cosas, es una ensalada de Singapur en pasta fermentada de gambas llamada Belachan, es rica en sabor y sabor dulce.

24) Galletas de gambas- la mayoría de los alimentos adictivos con trocitos de teta, una vez comenzados, no pueden detenerse. va bien con las inmersiones también. No se suele vender cocinado. Puede forma sin cocer de los supermercados. seca en el horno antes de freír. Mírelos florecer cuando se fríen.

25) Laksa: origen chino que usa leche de coco, una variante de Penang usa Blachan y sardinas. Tanto el mismo nombre pero diferente en sabor.

26) Kaya hecha de leche fresca de coco se utiliza como una mermelada en el pan, es celestial cuando recién hecho. Fue solicitado por mis amigos extranjeros.

Tenga en cuenta que la leche de coco fresca es saludable.

Todas las grasas hidrogenadas son malas.

27) Carne asada cantonesa, incluyendo pato, cerdo crepitante y siew servido con arroz.

28) Tallarines de gambas – fideos amarillos / blancos servidos con caldo de gambas.

29) Arroz económico: arroz de comida rápida con 1 carne +2 verduras. su elección y altamente asequible. El equivalente malayo es Nasi Padang. También está la versión india.

30) Barbequed sting-ray- en chilli-belachan servido en hojas de plátano.

31) Bak kut teh- sopa de costilla de cerdo con arroz. Los ingredientes básicos son generosas cantidades de pimienta y ajo. Algunos vendedores ambulantes pueden agregar hierbas chinas para hacer más sabrosa. La misma tienda generalmente vende nudillos de cerdo con salsa de soja estofada también. Olvídate de las calorías, la grasa se derrite en la boca.

Bebidas:

1) Honda de Singapur

2) Kopi-se, café local que tiene un aroma más fuerte y ahumado en leche evaporada o con leche condensada.

3) Teh Tarik- sacó té endulzado.

4) Jarabe de Bandung-Rose con leche evaporada.

Desiertos, solo por nombrar algunos porque no soy una persona del desierto.

1) Tau Suanmon frijol, decorado y servido en una base endulzada y pegajosa.

2) sopa de frijoles rojos

3) Chendol-gelatina, frijoles rojos en leche de coco y gurum Melaka

4) O ni- Pasta Teochew Yam

5) Da mai – grano hervido en una base pegajosa endulzada.

6) Cheng Teng – una buena ración para reducir la “caloría” después de una comida.

Comiendo feliz

¡Singapur es un paraíso gastronómico! Laksa (389 Laksa en Joo Chiat es imprescindible), gambas de cereales, cangrejo de chile, pollo con huevo salado (busque Irving’s), arroz con pollo, satay. Bebidas: jugo de caña de azúcar, teh-c, rose bandung.

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