Yo diría que casi la mitad del tiempo. La mitad del tiempo yo cocino o mi esposa cocina, especialmente en las tardes. Desayuno. Tengo cereal con leche de arroz (vegano) y luego el almuerzo es algo que compro envasada o una comida preparada como una ensalada o sopa de miso de uno de los lugares donde vivo. Esto rara vez es un sándwich en estos días, ya que estoy reduciendo la cantidad de pan que como. La cena ahora es algo que hemos hecho y una combinación de verduras, hierbas, especias, aceites y, a menudo, Quorn o Tofu. Tal vez una tortilla y ocasionalmente agregamos queso también. Quorn está empacado, pero obviamente lo agregamos a algo que cocinamos.
Los alimentos envasados tienden a tener una mayor huella de carbono, aunque se espera un menor desperdicio de ingredientes. También hay algo muy catártico en pensar lo que vamos a combinar hoy en día en qué dirección de la cocina áspera. Por ejemplo, ayer por la noche preparé una fritura de frijoles negros mientras experimentaba por primera vez con una salsa de frijoles negros. Tiendo a medio seguir recetas tomando los sabores principales y reemplazando cosas que no tengo.
Cuando compro alimentos empacados es porque estoy fuera y necesito hacer algo o como un lujo raro para una tarde de ocio. ¡Pero esto también podría ser un regalo!
Solía comer más alimentos envasados, pero es difícil conseguir cosas que ahora estoy acostumbrado a cocinar. Tiende a ser comida blanda como pizza y pasta y a menudo tiene mucha harina, algo que ahora evito. También un curry casero sabe mejor que uno preparado para congelarse, ¡verduras más frescas!
