¿Cuánto tiempo puedo tomar para sentarme en una cafetería?

Una vez, me he sentado esperando alrededor de una hora con un pedido de una taza de café. Me sentía avergonzado, pero había otros clientes con tiempos más o menos similares. La etiqueta aquí debería depender de cuán ocupado esté el lugar. Si hay personas esperando que se liberen las mesas, me iría u ordenaría otra cosa para pagar la instalación. Pero las cafeterías en general no están completamente ocupadas a menos que sea un fin de semana o esté ubicado en un lugar concurrido o popular.