El calor y la humedad estropearán los alimentos rápidamente. La pregunta no describe las condiciones de viaje, lamentablemente, y eso influye en las respuestas.
Si está de caminata o acampando, entonces su mejor opción son los alimentos liofilizados o el equivalente a las raciones de campo de comida lista para comer. Estos deben sellarse herméticamente contra el medio ambiente y abrirse solo cuando estén preparados para una comida determinada.
Si está en una casa de alquiler o una casa de campo, tiene más opciones, pero lo mejor es comprar su comida localmente, con frecuencia, y prepararla según sea necesario.
La conservación de los alimentos en los trópicos se ha limitado tradicionalmente al secado al sol (no es efectivo en ambientes húmedos) o la fermentación. Ninguno de estos es útil para un viajero.
