Una vez que ignoras las típicas carnes regionales como el caribú, el alce, la serpiente de cascabel y el cocodrilo, no creo que las diferencias sean tan grandes. Cuando vivía en Texas, diría que estaba sesgado hacia la carne de res (probablemente un poco como vivir en Alberta). En general, EE. UU. Consume más carne de bovino (consumo mundial de carne de bovino per capita (Ranking de países)). En Georgia definitivamente sentí que el pollo (KFC, Chick-fil-A, Wild Wings, etc.) era aún más popular que en Canadá. El Consejo Internacional de Avicultura tendería a apoyar eso ya que ellos comen casi 14 veces más pollo a pesar de que la población es solo 9.2 veces más grande (Estados Unidos Norte). No es insignificante (especialmente si eres un pollo).
El cerdo es el más cercano. Tal vez en relación con el tocino sobre el tema sexual:
Cerdo
País 2010 2011 2012 2013
Canadá 810 800 834 810
Estados Unidos 8,654 8,340 8,441 8,668
¿Cuánto debo esperar pagar en alimentos (por semana) en Londres?
¿El término “orgánico” garantiza que el alimento está libre de OMG?
¿Cuál es la receta para un pastel de Lava Crunch?
¿Cuáles son las leyes de seguridad alimentaria en los Estados Unidos?
¿Cuáles son las principales cadenas de alimentos orgánicos que venden?
En general, los EE. UU. Pueden estar sesgados hacia el pollo sobre el cerdo en comparación con Canadá, pero también consumen mucha más carne. Lista de países por consumo de carne 124 kg / pp vs 108 / pp (las estadísticas son un poco anticuadas).
