La comida de la prisión en general no es muy atractiva, por todo lo que he leído (no tengo experiencia de primera mano). Ciertamente no está hecho de cortes de carne de primera calidad.
La comida kosher tiene limitaciones muy estrictas sobre lo que se puede incluir. Muchas partes de los animales que se incluyen en la comida de la prisión estándar (así como los alimentos comerciales estándar) no están permitidos en los alimentos Kosher. Esto por sí solo asegura que las carnes de mejor calidad estén en las comidas Kosher.
Las leyes kosher también prohíben la inclusión de muchos aditivos alimentarios que también son estándar tanto en la prisión como en los alimentos comerciales. Hay muchas personas, algunas de las cuales son prisioneras, que prefieren menos aditivos en sus dietas, ya sean aditivos naturales o artificiales.
Como señala John Kuo, muchas personas que no son judías optan por las comidas kosher que ofrecen las aerolíneas que creen que serán de alguna manera mejores que las comidas estándar. Sin embargo, tengo sospechas sobre el hecho de que las aerolíneas están preparando comidas de acuerdo con un presupuesto. No es probable que gasten más en una “comida minoritaria” que en sus comidas habituales. Si fueran sustancialmente mejores, más pasajeros los ordenarían y eso terminaría costando más a las aerolíneas.
