¿Es posible que un alimento sea de cerdo (o tocino) con sabor pero aún así sea kosher?

Respuesta corta: Sí, lo es.

Hay muchos alimentos que son kosher pero no kosher con sabor, como chips con sabor a tocino, carne, trocitos de tocino, y similares. Estos productos son certificados kosher y no contienen ingredientes no kosher. Al parecer, el lubericante con sabor a bacon kosher Wet® Boink N ‘Oink Bacon Flavoured Lubricant ™ – ¡Sí, Bacon Lube! – Lubricantes personales húmedos

Es más probable que estos tipos de alimentos obtengan la certificación kosher en los Estados Unidos y en otros lugares, y se enfrentan a un momento más difícil al obtener la certificación en Israel. Hubo una controversia sobre este tema en 2011 cuando el jefe de los rabinatos creó barricadas para la importación de tocino kosher hecho de oca. Vea Bringin ‘Home the Bacon: El Gran Rabino israelí presiona para importar el ganso Kosher que sabe a carne de cerdo y cómo el Gran Rabino trajo tocino casero

La razón de la renuencia de certificar estos tipos de productos (que pueden incluir cosas como el cangrejo simulado, las hamburguesas con queso de queso tofu o las hamburguesas con queso de hamburguesa con queso tofu y otras comidas aparentemente no kosher) es el concepto de Marit ayin o dar la apariencia de infracciones incluso cuando no se viola nada.

La comida con sabor a bacon que no contiene cerdo es bastante común en los Estados Unidos. Es posible quemar madera y condensar el humo en agua, y usar eso para obtener un sabor ahumado sin carne. El extracto de levadura tiene un sabor carnoso salado, no muy convincente por sí solo, pero funciona bien con el humo para sugerir tocino. Entonces, todo lo que necesitas es un poco de azúcar o jarabe de arce y un poco de sal, y es un sabor de tocino falso bastante bueno, completamente vegetariano y kosher.

Los sabores falsos de bacon se usan para hacer carne falsa para vegetarianos, aderezos para ensaladas y cosas tontas como sal de tocino y mayonesa de tocino.

Claro, siempre que los condimentos que se usen sean kosher, el producto final puede ser kosher (suponiendo que se produzca en una instalación kosher).

Hace un par de semanas conseguí un pequeño paquete de chips con sabor a tocino cheddar kosher para el factor novedad. Eran muy sabrosos también

1.) Muchos de los productos de proteína de soja son kosher y están diseñados para saborear como el cerdo
2.) Hay productos de “carne de res” que están hechos de carne de res kosher y están diseñados para ser ahumados y curados de la misma manera que el tocino.
3.) De acuerdo con el Talmud, hay una especie de cerebro de pescado que sabe a cerdo. No está claro si la identidad de este pez se conoce hoy en día. El pez tiene aletas y escamas, por lo que no se puede prohibir.