Ubicación. Si empiezas poco a poco, considera ejecutar tu barra de jugos y batidos en un carrito alquilado o en un quiosco de un centro comercial. Los gimnasios y clubes de salud urbanos pueden estar interesados en agregar su negocio dentro de sus instalaciones. Las barras de jugo de club de salud generalmente venden productos a entre el 15 y el 25 por ciento de los usuarios. Sea cual sea el estilo de ubicación que elija, recuerde que los clientes disfrutan viendo cómo se preparan sus batidos y brebajes, así que considere instalar mostradores abiertos o ver ventanas.
Licencias y Protección. La apertura de una barra de jugos y batidos requiere una licencia comercial y una licencia para vender productos alimenticios. También es un buen momento para solicitar un número de identificación fiscal, una cuenta bancaria comercial y un seguro de responsabilidad civil. Pídale a su departamento de salud local una lista de verificación de los artículos que buscarán durante su inspección inicial, como las temperaturas del refrigerador.
Menú. Además de opciones populares como naranja-banana y fresa-banana, incluya tendencias como açaí o goji berry o ideas de temporada como Winter Flu Blaster con mucha vitamina C. Ofrezca complementos, como suplementos vitamínicos o ginseng.
Comercializa tu ubicación. Anuncie su batido y su barra de jugos con folletos coloridos y folletos con recetas, recuentos de calorías y cualquier oferta promocional. Atrae a nuevos clientes con muestras de batidos y batidos de tamaño de prueba gratuitas.
