El queso de mantequilla al estilo alemán, el esrom joven (pero es mucho más fuerte) me viene a la mente.
Para el uso de recetas, puede funcionar aproximadamente el 85% de un queso de ladrillo más viejo y el 15% de mantequilla. Bloque mozzarella (no el estilo italiano elástico) también funciona con la mantequilla.
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Si esto es sobre mac y queso, gruyere es una especie de rey de los alimentos de queso fundido. Se derrite uniformemente y no se convierte completamente en grasa. No es tan cremoso como havarti y definitivamente es más cursi, pero aún bastante suave para un queso semiduro. Para un sabor comparable al havarti, tal vez un queso cheddar súper suave o Gouda o, honestamente, un queso americano blanco podría ser el mejor mientras que quien esté cocinando no sea demasiado esnob para comer queso americano.
Depende de para qué lo estés usando, pero para un gusto similar prueba baby swiss.
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