¿Cuáles son algunas buenas recetas de desierto vegano y sin azúcar?

Tenía esto hace un tiempo, grandes yums

Mantequilla de maní y tarta de queso con chocolate

Es vegano y completamente libre de gluten, azúcar, trigo y lácteos. La base es fantásticamente rica y dulce como en textura. Para la versión cruda, usamos anacardos, dátiles medjool y polvo de cacao. Los anacardos son una gran fuente de calcio, zinc, hierro y ácido fólico que los hacen una fuente fantástica de minerales que ayudan a los huesos sanos, también están repletos de proteínas vegetales e importantes para un corazón sano. Las fechas de Medjool son una gran fuente de fibra que te ayuda a mantener un sistema digestivo saludable, también son mi edulcorante natural de elección. Por último, utilizamos un toque de cacao para profundizar el sabor a chocolate de la tarta de queso.

Para la capa de mantequilla de maní, usamos mantequilla de maní natural. Esto se puede hacer usted mismo o comprar en tiendas de alimentos saludables. El truco está en mirar los ingredientes y asegurarse de que no hay aditivos, si quieres dos o tres ingredientes como máximo, que normalmente incluyen cacahuetes, una pizca de sal … y a veces un toque de aceite. Si eres alérgico a la mantequilla de maní, o quieres probar algo diferente, sustituye esto por mantequilla de almendras. También usamos el aceite de coco, la leche de almendras y las fechas de medjool en esta capa para hacer la capa de caramelo de maní cremosa más deliciosa. ¡Es demasiado delicioso!

Entonces, para nuestra capa final, ¡chocolate! Utilizamos polvo de cacao en bruto para el sabor del chocolate, que es la forma cruda de cacao en polvo. Es completamente crudo lo que significa que no se ha procesado y no se han agregado aditivos como el cacao en polvo. ¡Esto significa que puedes aprovechar más de sus maravillosos poderes de súper alimento! Para espesar esta mezcla y hacerla cremosa, usamos banana, dátiles de medjoold y aguacate. “Me tenías hasta el aguacate”, tal vez estés pensando … créeme, sé lo extraño que suena, pero sinceramente es lo más sorprendente. Nunca sabrías que había aguacate en esta mezcla, solo aumenta el grosor y, por supuesto, la nutrición. Una vez que este postre está listo, lo colocamos en el congelador para que se endurezca y luego lo quite, permita que se derrita (derrita) antes de meterlo. Asegúrese de no impacientarse y cómalo todavía semicristalizado, ya que aunque todavía es delicioso , es mucho más mágico cuando se derrite en tu boca.

Aquí está la receta

Ingredientes

1 1/2 tazas de avena (puede usar avena sin gluten)

1 taza de fechas de Medjool sin hueso

1 cucharada de agua

1/2 taza de anacardos

2-4 cucharadas de cacao en polvo

* Nota, para hacer que la corteza esté completamente cruda, sustituya la avena por 1.5 taza de anacardos.

Capa de mantequilla de maní

1 taza de mantequilla de maní

1 cucharada de aceite de coco

1 taza de leche de almendras

1/3 taza de fechas medjool sin hueso

Capa de chocolate

1 aguacate maduro

1 plátano

4 cucharadas de aceite de coco derretido

1/3 taza de fechas medjool sin hueso

1/3 taza de cacao en polvo

Adornar

1/3 taza de maní

una pizca de sal

Método

La base

Mezcle el cacao, anacardos y avena en una migaja en su procesador de alimentos. Vierta en un tazón. Luego agregue sus fechas y una cucharada de agua, mezcle hasta que se haya formado una pasta homogénea. Agregue la pasta de fecha a su tazón y combine por completo para que se adhiera fácilmente.

Coloque en el fondo de un pastel de forma de primavera o una lata de tarta. Extender, y formar la base de manera uniforme. Coloca en la nevera.

Capa de mantequilla de maní

Mezcle las fechas, la mantequilla de maní, el aceite de coco y la leche hasta que estén completamente suaves. Extienda sobre la base de la torta y colóquela en el congelador. (Esto lo endurecerá más rápido que en la nevera).

Capa de chocolate

Mezclar todos los ingredientes hasta que quede suave. Una vez que ha estado en el congelador alrededor de 15 minutos, debería ser suficientemente difícil verter la mezcla de chocolate sobre ella. Extienda el chocolate uniformemente y luego colóquelo en la nevera. Deje en la nevera durante al menos dos horas antes de servir. Adornar con cacahuetes tostados, asados ​​en una pizca de sal!

Subbing con Stevia y otros edulcorantes son opciones, pero aparte de eso puedes usar fruta para endulzar tu comida. Creo que los plátanos y las manzanas son realmente versátiles. Por ejemplo, puede congelar algunos plátanos muy maduros y mezclarlos para hacer una crema “agradable”. Sabe a helado así, y puede agregar cacao en polvo sin endulzar para darle sabor a chocolate.

También me gusta mezclar harina de avena, plátanos y leche de almendras para hacer una masa para panqueques y es lo suficientemente dulce sin tener que agregar jarabe de arce si los plátanos están maduros.

Lo último que puedo pensar es en triturar algunas bayas dulces para hacer tu propia mermelada sin azúcar y agregarla a las tostadas, el yogur de coco y el budín de chía.

Veganismo es un tipo de dieta vegetariana que excluye la carne, los huevos, los productos lácteos y todos los demás ingredientes derivados de animales. Muchos veganos tampoco consumen alimentos procesados ​​con productos de origen animal, como el azúcar blanco refinado y algunos vinos.

Aquí tenemos algunas recetas veganas fáciles y creativas para que las pruebes:

• 5 deliciosos platos vegetarianos
• 6 deben probar recetas veganas

Aquí hay otro postre súper rápido que la mayoría de los niños podrían hacer por sí mismos.

Mezclar todo junto:

1 taza de yogur de vainilla
1 cucharadita de canela
2 cucharadas de Nesquik o cualquier otra mezcla de bebida en polvo con chocolate

Sirva esta cremosa salsa de chocolate con:
rebanadas de manzana (la mayoría de los niños pueden usar un cortador de manzanas)
rebanadas de plátano
fresas
segmentos de naranja
y realmente, cualquier otra fruta que se te ocurra

Si no tienes mezcla de bebida en polvo con chocolate, puedes sustituirla con 2-3 cucharadas de miel en vez de una increíble salsa de canela.

Fuente: Receta

Pastel de chocolate sin azúcar vegano

Ingredientes de crema de anacardo

• 3/4 taza anacardos
• 1/2 taza de agua
• 1 cucharadita de jugo de limón
• 1/4 cucharadita de vinagre de sidra de manzana
• pizca de sal

Ingredientes de pastel

• Ingredientes secos
• 1/2 taza de nueces molidas
• 1-2 / 3 taza de mezcla de harina libre de gluten (puede usar harina regular si lo prefiere)
• 1/2 taza de cacao en polvo
• 1 cucharadita de bicarbonato de sodio
• 1/2 cucharadita de sal
• Ingredientes húmedos
• 1/2 taza de aceite vegetal
• 1/2 taza de agave
• 1/2 taza de agave aromatizado con arce
• 1/2 taza de crema de anacardo (desde arriba)
• 1/2 taza de agua
• aceite vegetal spray para sartén

Glaseado de ingredientes

• 3/4 taza de balanza de tierra u otra mantequilla vegana
• 1/4 taza de agave
• 1/4 taza de agave aromatizado con arce
• 1/2 taza de cacao en polvo
• 1/2 taza de leche de soya sin sabor
• 1 cucharadita de vainilla

Adornar

• 1/2 taza de nueces picadas

Equipamiento usado

• Licuadora de alta velocidad
• Procesador de alimentos
• Mezclador de pie

Direcciones de la crema del anacardo

Paso 1: Coloque anacardos en suficiente agua para cubrirlos y déjelos en remojo durante al menos 4 horas.

Paso 2: Coloque los anacardos enjuagados y suavizados en una licuadora de alta velocidad con agua, jugo de limón, vinagre de sidra de manzana y sal. Mezcle hasta que tenga una salsa espesa sin trozos de anacardo. Dejar de lado.

Direcciones de la torta

Paso 1: precaliente su horno a 350 ° F y rocíe un molde redondo de 9 pulgadas o cuadrado de 8 × 8 pulgadas con el aerosol vegetal.

Paso 2: En su procesador de alimentos, pise las nueces hasta que estén completamente molidas y como harinas. Tenga cuidado de no triturar demasiado para que no se conviertan en mantequilla de nuez.

Paso 3: Agregue su harina sin gluten, cacao en polvo, bicarbonato de sodio y sal al procesador de alimentos y pulse algunas veces con nueces hasta que estén completamente mezcladas.

Paso 4: En un mezclador de pie o recipiente para mezclar, combine el aceite vegetal, el agave, el agave de arce y la crema de anacardo. Mezcle en 1/2 taza de agua.

Paso 5: Agregue sus ingredientes secos a la mezcla húmeda y mezcle hasta que estén bien combinados, luego vierta la mezcla de manera uniforme en la sartén preparada.

Paso 6: Hornea tu pastel 30-35 minutos, hasta que la parte superior central de la torta salte al tacto.

Paso 7: Retire del horno y coloque la torta sobre una rejilla para que se enfríe.

Tengo dos excelentes postres sin azúcar vegano:

Torta de zanahoria sin azúcar vegana: la cubierta de queso crema no lo es, pero en su lugar puedes usar queso crema vegano

Chocolate sin azúcar vegano: también puede usar mantequilla de coco para ayudar a que el chocolate se vuelva más mantecoso, pero tenga cuidado con las calorías en este caso.

Espero que te guste y también tengo otras recetas saludables de postres sin azúcar que pueden ser fácilmente modificadas y convertidas en veganas, principalmente sustituyendo huevos con semillas de lino o yogur con crema de coco o yogurt de soja:

Recetas de postre saludable

¡Aclamaciones!

Usamos jarabe de arce y melaza para hacer este increíble tiramisú vegano crudo. ¡Tan bueno! Tiramisu crudo vegano: el mejor postre del universo