Chris Coffee en Seattle ofrece una muy buena máquina de espresso para principiantes: Andrea Premium (Andreja Premium de Quick Mill). Tiene una doble caldera que proporciona mucha presión para un disparo y vapor. La varilla de vapor también está aislada. He sido propietario por 4 años y estoy muy feliz. Como una máquina de un solo grupo, es lenta (no espere obtener cafés rápidamente para sus 10 invitados a la cena).
También necesitarás un molinillo (algunos dirían que es más importante que la máquina). Uso un Mazzer Mini, que es genial. No se olvide de los buenos frijoles (compre en su cafetería favorita, no en la tienda de comestibles).
También recomendaría una lección a alguien que pueda configurar todo para usted. Obtener la cantidad de café, la molienda, el apisonamiento y la duración de la toma no es un ejercicio de prueba y error o de Youtube. La leche humeante y texturizada también es una habilidad importante. Obtenga alguna instrucción profesional si no tiene un amigo. Mejor aún, regístrate en un curso de Barista.
Para encontrar uno de estos usados, pruebe la sección de venta de CoffeeGeek – CoffeeGeek Discussions. También son un excelente recurso para todas sus preguntas sobre espresso.
Buena suerte.
