Primero, revisemos sus suposiciones. La razón por la que se ha especulado que la teanina mejora la función cerebral es que los estudios sobre bebedores de té y café controlados para la ingesta de cafeína han tendido a mostrar que los bebedores de té son más alertas y efectivos que los bebedores de café. Casi no hay ciencia detrás de esa suposición, ya que los resultados fallidos en general no se publican.
Theanine.
Ácido glutámico (nota: gira 180 grados desde el dibujo theanine.)
Glutamina (nota: gira 180 grados desde el dibujo theanine)
Cabe señalar que theanine se asemeja a la glutamina (el aminoácido más abundante) y al ácido glutámico (mejor conocido como su sal de sodio, MSG) y los tres están presentes en las infusiones de té. La glutamina está hecha de ácido glutámico en el cuerpo. Definitivamente, todos tienen algún efecto en el cerebro, aunque yo diría que es poco conocido.
No estoy al tanto de ningún estudio exhaustivo y publicado sobre el metabolismo de la teanina, y podría argumentar que in vivo, es solo una fuente de glutamato, un material de partida esencial para los neurotransmisores.
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Como no sabemos casi nada, científicamente hablando, sobre el efecto de la teanina en relación con la cafeína, no debería intentar experimentar con “equilibrar” los dos cambiando el tipo de té que toma. Bebe el que te sienta bien y te haga feliz, y sigue con tu vida.
Si quieres estudiar esto más a fondo, como yo lo hice, debes saber que tienes un camino científico espinoso a seguir. El análisis de aminoácidos lleva mucho tiempo y es costoso, y no conozco una técnica para medirlo en el plasma sanguíneo. A diferencia de la cafeína, que tiene un agradable máximo de absorción fuerte a 273 nm y se separa y analiza de manera fácil y económica, la teanina es básicamente “invisible” en UV / VIS. Por lo tanto, no espere que las compañías comiencen a informar niveles con regularidad o precisión.
