Casi todas las variedades de frutas, verduras y granos que ahora están en el comercio no existían hace 1.000 años. Son todos el resultado de la cría continuada de granjeros y rancheros.
De hecho, es difícil encontrar muchos de sus antepasados naturales en sus tierras nativas. Algunos de estos existen; algunos de ellos son comidos por personas que viven cerca de donde crecen silvestres y se pueden encontrar en los mercados de las aldeas. Las frutas y verduras silvestres se han mantenido igual. Casi todos los demás alimentos son el resultado de agricultores que trabajan para mejorar lo que tenían.
