¿Cuáles son las principales diferencias entre las cocinas vietnamita y camboyana?

Camboya ha sido descrita como algo similar a la cocina tailandesa. Muy pocos camboyanos saben cómo cocinar la verdadera cocina Khmer (camboyana). Si visita Phnom Penh hoy, la ‘comida’ jemer ahora sabe más como tailandesa porque la gente de Phnom Penh vino de los campamentos de refugiados por lo que no conocen la verdadera cocina de la cocina jemer

Las recetas vietnamitas usan muchas verduras, hierbas y especias, incluyendo hierba de limón, lima. Algunos platos que se han convertido en marcas registradas de la cocina vietnamita incluyen Pho, Bun, Banh Mi y Goi Cuon. Puede ver más detalles en: Cocina vietnamita – Vietnamita Foody. La cocina vietnamita ofrece una gran variedad de sopas de fideos, cada una con influencias y orígenes de cada rincón del país y cada una con un sabor distintivo y especial. Una característica común de muchas de estas sopas es un caldo rico pero muy claro. Y eggrolls.

Es realmente diferente. Las cocinas de Camboya se parecen más a las cocinas tailandesas, lo que favorece lo agrio y lo picante. La cocina vietnamita no sabe tan fuerte. Nuestro principio de cocina es mantener el sabor neutral con más verduras y menos proteínas.

En Camboya, gran parte de la cocina depende de qué región. Esas áreas cercanas a Vietnam se parecerán a esa cocina. Lo mismo para las fronteras de Tailandia y Laos.