Como alguien que fue diagnosticado con enfermedad celíaca hace más de tres años, puedo dar fe de que no es fácil encontrar los productos adecuados sin gluten para usted. ¡Por eso decidí compartir una lista de mis compañías favoritas sin gluten que todo celíaco debería saber!
Una lista detallada de más marcas (incluidos mis favoritos para el almuerzo / la cena y los refrigerios) está en mi blog Casey the College Celiac en las compañías favoritas sin gluten que todo celíaco debería saber, pero estos son algunos aspectos destacados:
Desayuno Bash
Bob’s Red Mill: si bien deberías leer las etiquetas con cuidado porque Bob también ofrece productos rellenos de gluten, yo (literalmente) vivo de su alforfón y copos de arroz para hacer avena sin avena para el desayuno o una merienda nocturna. A veces también compro mi harina de coco, mijo y avenas mondadas de alforfón.
Disfrute de Life Foods: ahora, esta marca también podría dominar la sección de “snacks”, pero el desayuno no es lo mismo sin una pizca (OK, una pila) de su Trail Mix. Viene en dos sabores (Beach Bash con piña seca y Mountain Mambo con chips de chocolate) y está libre de los ocho principales alérgenos. También ofrecen una gran cantidad de galletas, mezclas para hornear, chips de chocolate sin lácteos y más.
Once Again Nut Butter: como alguien que solo descubrió diferentes tipos de mantequilla de nueces después del diagnóstico, ahora soy un adicto autoproclamado. Once Again ofrece una variedad de mantequillas de nueces, mis favoritos son manteca de sol y anacardo. La mejor parte de esta línea para mí es que también venden versiones sin azúcar y sin sal para aquellos que solo quieren la bondad pura y de nuez.
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Erewhon: ¡Para los amantes del arroz crujiente, aquí hay un cereal de desayuno alternativo más saludable! Me encanta su arroz integral crujiente orgánico, que solo tiene tres ingredientes: arroz integral, jarabe de arroz integral y sal marina. También cuenta con menos de un gramo de azúcar por porción, pero está lleno de sabor, confía en mí.
La comida sin gluten a menudo tiene un mal teupitatoón por ser insípido o menos sabrosa que sus contrapartes llenas de trigo. En mi experiencia, sin embargo, ¡la comida sin gluten es tan buena como las marcas que usas! ¡Espero que esto te dé un buen comienzo!
