Estoy aquí en China ahora mismo mientras escribo esto. Estoy a mitad de un viaje de trabajo de 15 días y, salvo por el desayuno buffet occidental cada mañana en mi hotel, solo como comida china durante mis viajes, no porque la comida occidental no esté disponible, aunque hay que buscar un poco BUENO La comida occidental, en general, la tarifa local es mucho mejor.
Encuentro que, por lo general, habrá algunos platos que no quieres comer que tengan un contenido extraño, pero que varían mucho según la región. En el sur de China, como GZ, que es famoso por comer CUALQUIER COSA que se arrastra o nada y casi todas las partes también, es posible que tengas más problemas ordenando algunos menús, pero la mayor parte de China tiene buena comida si solo puedes consultar sus ansiedades alimentarias en la frontera y pruébelo con la mente abierta. Muy raramente me arrepentí de intentar algo nuevo aquí. Aunque admitiré que coloco algunas cosas en el menú aceptable, básicamente se trata de hacerles saber a mis anfitriones que es más fácil para mí comer partes FAMILIARES de animales UNFAMILAR que comer partes NO FAMILIARES de animales FAMILIARES. En otras palabras, me siento muy cómodo comiendo el tejido muscular preparado de casi cualquier mamífero o criatura marina, el reptil ocasional, pero no estoy comiendo cerebro.
En mi experiencia, Szechuan y Hunan son las más picante y algunas de mis cocinas favoritas … La cocina de Fujian es genial, con todos sus mariscos frescos, la comida de Beijing es más conservadora y más fácil de aceptar para los occidentales y tienen muchas ovejas y otros carnes que son más normales, usan más fideos y menos arroz. Los alimentos chinos del lejano oeste son casi de estilo medio-oriental y bastante buenos también. Como dije, todo está bien. China es un lugar divertido para ser un entusiasta y comer a su manera en el Reino Medio no se lo puede perder.
La comida es muy importante para la cultura y la sociedad china y si puedes salir con la mente abierta y probar cosas nuevas y partir pan (y jiaozi y baozi y conchas de tortuga y moluscos y TODO lo que traen a la mesa en olas interminables) con sus anfitriones chinos, rápidamente se encontrará realmente experimentando la verdadera cultura china y haciendo grandes amigos que mantendrá de por vida. Aquí me encantan todos sus problemas y cuestiones políticas y ambientales, es un país divertido y amigable lleno de gente maravillosa. Me casé con uno y no podría estar más feliz. Ella está totalmente celosa de mis viajes de negocios a pesar de jajaja y desea que ella pueda estar de vuelta aquí conmigo en este momento, principalmente para comer comida de verdad desde casa.
