¿Qué ciudades chinas tienen la mejor comida china, según los chinos?

Francamente, en China, THE CUSINE trata más sobre la región que sobre la ciudad. Cada región tiene su propio tipo de comida. Hay ocho de las muchas regiones que obtuvieron su propia reputación de que los chinos las llamamos
八大 菜系 ( ba da cai xi , que significa Ocho tipos de cocina muy famosa)

Pero, como su pregunta está por ahí, escogeré las ciudades más famosas de esas regiones para que sean la respuesta a su pregunta.

• Chengdu , la comida de Chengdu es famosa por su picante y caliente . Hoy en día, en cada gran ciudad de China, puedes encontrar fácilmente muchos restaurantes que sirven la cocina de chengdu.
• Chongqin, la cocina de Chongqin se parece mucho a la cocina de Chengdu, ya que las dos ciudades están geográficamente cerca y comparten una receta similar, que puede incluir ranas, peces de barro e incluso cerebro porcino . Independientemente de los ingredientes, la comida es realmente deliciosa.
  

• Changsha , la cocina de Changsha también es picante, simplemente no tan caliente como Chongqin y la cocina de Chengdu. En Changsha, puedes encontrar una calle donde no venden más que fideos, y hay otra calle donde venden nada más que Chou Tofu (un famoso refrigerio en China. Chou significa apestado. Es cierto que el olor a Chou Tofu puede ser repulsivo, pero el sabor es tremendo. Lo he comido, me encanta) La imagen de abajo es Chou Tofu.
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• Hangzhou , como persona que nació y se crió en China, vi el aumento de la cocina de Hangzhou en las grandes ciudades de China. Los elaborados y hermosos platos son un gran éxito en la clase media. Comparado con los tipos más comunes de cocina, el sabor de Hangzhou es más. . . como debería poner esto . .más leve. No es picante ni salado, simplemente, delicioso.
  

• Guangzhou , si alguna vez llegas a Guangzhou, asegúrate de no perderte el dim sim , porque es una de las dos causas que hacen famosa a la cocina de Guangzhou. Y la otra causa son los diversos ingredientes. Si el cerebro porcino te asombró, deberías venir a Guangzhou. Hay un dicho sobre cómo varían sus ingredientes: no se puede comer el avión y la silla.
  

Además de las ciudades que elijo de los Ocho tipos de cocina muy famosa. También enumero otras ciudades que también son conocidas por su cocina.

• Beijing, actualmente, la cocina de Pekín es un poco salada, y personalmente no amo su cocina. Pero puedo decirle cuál es la comida más famosa en Beijing. Pato asado de Pekín , fideos con pasta de soja, Douzhir (puedes probarlo, pero lo lamentarás), hígado guisado .
  
• Tianjin, Francamente, es un poco irresponsable e injusto catalogar la cocina de Tianjin como la misma con la de Pekín, a pesar de que comparten muchos personajes iguales, como salados. Hay más pescados y mariscos en la cocina de Tianjin, y en algunos platos, puede ser un poco picante y caliente. En Tianjin, es posible que tenga la oportunidad de comer la bola de masa de carne más famosa de China, llamada GouBuli.
  
• Xi’an, es donde la cocina musulmana se encuentra con la cocina tradicional china. Cuando llegues allí, recuerda ir al Huiminjie. Allí, puedes comer hamburguesas chinas (trata de considerarlas como carne marinada en pan horneado), sopa de cordero (no puede ser más deliciosa). La mayoría de la cocina de Xi’an elige el cordero como uno de sus ingredientes, porque muchos musulmanes viven aquí.
  
• Dongbei, técnicamente, no es una ciudad, pero una región incluye tres provincias, que cubren un área de casi la mitad de México. En dongbei, prefieren los fideos o albóndigas que el arroz como alimento principal. Por lo tanto, hacen un trabajo increíble al cocinar los fideos y las albóndigas.
  

Simplemente no existe la “mejor ciudad” para la comida china, porque la cultura de la comida china converge desde metrópolis como Beijing, Shanghai o Hong Kong a pequeños condados como Shaxian, Chaozhou (Teochew) o en algún lugar que los extranjeros nunca podrán encontrar por sí mismos. .

No me di cuenta de que mi estómago ama a China más de lo que lo hace mi corazón, hasta que llegué al Reino Unido … jaja.

Bueno, ahora sueño con tener auténtica comida china todos los días y no puedo esperar para volver. Los restaurantes chinos aquí son simplemente insatisfactorios. Para aquellos premium, aunque sirven algo de autenticidad pero a un precio.

En China, puedes disfrutar de diferentes platos para cada comida durante toda tu vida, y esto es insuficiente.

Aquí presentaré las exquisiteces de mi ciudad natal, Hangzhou.

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Plato con historia en Hangzhou, provincia de Zhejiang

¿Y crees que es eso? variaciones? No, casi todos los platos chinos famosos vienen con una historia, folclore o cuento de hadas.

Hay diferentes versiones de la historia detrás de cada plato en Hangzhou (y China). Te contaré la versión que me contaron cuando era niño 🙂.

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Fish 嫂 鱼羹 La sopa de pescado de la tía Song

Hace 800 años en la dinastía Song, un estudiante trabajador llamado Song de una familia pobre, fue a sentarse para el examen imperial (similar al SAT hoy en día), si obtiene buenos resultados, definitivamente obtendrá un trabajo en el gobierno local y cambiará su destino.

Y, finalmente, él era el máximo goleador y todos sus amigos estaban llegando a su casa en bancarrota para felicitarlo. Pero su familia era tan pobre que su esposa no podía encontrar suficiente comida para servirles una cena . Así que usó los restos del almuerzo, un poco de pescado, tofu, brotes de bambú y hongos, y los cocinó juntos en una sopa . La sopa de alguna manera era sorprendentemente deliciosa y a todos les gustó, así que la llamaron sopa de pescado de la tía Song .

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Fish 鱼头 Cabeza de pez emperador Qian Long. 

Qian Long fue el sexto emperador (1711 – 1799) de la dinastía Qing, le encantaba disfrazarse de gente normal para viajar y experimentar las dificultades de la gente normal. Una vez que se perdió durante un viaje a Hangzhou, y ser un emperador significa que no tenía que pagar nada por sí mismo, así que no tenía dinero con él. Estaba hambriento y el dueño de este restaurante tuvo la amabilidad de ofrecerle una comida gratis, cabeza de pescado con tofu . Cuando los sirvientes finalmente lo encontraron y revelaron su identidad, Qian Long agradeció y dejó al propietario un trabajo de caligrafía, 儿 饭 儿 Emperor’s Meal, y el propietario lo convirtió en una placa como el logotipo del restaurante , el restaurante es heredado por los descendientes del dueño y prosperó incluso hoy.

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虾仁 Well Dragon Well té con gambas.

El té Dragon Well solo se produce en Hangzhou y es uno de los mejores tés verdes de China con más de 1.200 años de historia. Con la fragancia única de las hojas de té Dragon Well y la frescura de los camarones de río, este plato es mi favorito

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东坡肉 Dongpo Pork

Inventado por los ciudadanos de Hangzhou hace 1,200 años para expresar sus agradecimientos al gobernador Su Dongpo , que también es uno de los poetas y escritores más famosos de la historia de China.

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西湖醋鱼 Pescado del Lago Oeste con salsa de vinagre

El Lago del Oeste es, en mi opinión, el lago / atracción natural más hermoso del mundo . Por supuesto, es ingenioso, por lo tanto, los peces del lago cocinados con salsa de vinagre le dan un significado especial a este famoso manjar.

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Los platos (hay más) arriba son solo de una ciudad, Hangzhou. Los platos de especialidades como esos son innumerables en China, cada ciudad, condado e incluso aldea pueden tener su propia especialidad con historias interesantes. Uno nunca puede saborearlos a todos en una vida, y si alguna vez habrá una próxima vida, espero volver a ser chino.

Si alguna vez tiene la oportunidad de visitar China, le encantará la auténtica comida china aquí.

No dude en ponerse en contacto conmigo si desea obtener más información acerca de la comida o de viajar a Hangzhou 🙂.

Cada ciudad

Deberías saber que China es tan grande que cada provincia, incluso cada ciudad, tiene su propia comida deliciosa, y son tan deficientes. Quiero decir, si has estado en Japón, desde Hokaido hasta Okinawa, todo lo que encuentras es comida japonesa: sushi, misoshi, sasami, raman, etc. Todos tienen un sabor similar. Quiero decir que el Sushi que degustas en Hokaido no será tan deffrent como lo que probaste en Okinawa.
O como en EE. UU., No importa en NYC o Houston, LA o Kensace City, pides una hamburguesa, obtienes una hamburguesa, solo la diferencia puede ser el sabor del pickle o la ternura de la carne, eso es todo.

PERO en China, amigo, de norte a sur, de este a oeste, la gente come completamente deffrently. Al igual que en Sichuan, las personas no pueden vivir sin chile, pero en Guangdong, la mayoría de la gente no puede tolerar el sabor de la rebanada de pimienta.

Si pides un cuenco de Doufunao (muy comido en China), al norte de China, tienes uno salado con muchos otros ingredientes; pero en el sudeste de China, tiene un sabor dulce y solo hay doufunao en él (¡Esto casi inició una guerra civil en China)! O Gongbaojiding, en Sichuan, tiene un sabor picante, pero en Shanghai, ¡es muy dulce!

Hay más alimentos que tienen nombres deficientes, formas, sabores, testículos, ingredientes, formas de cocina … Básicamente, son innumerables y muchos de ellos son deliciosos.

Para tu información, he viajado por toda Europa, y lloro por los europeos por su sencillez de comida. hay muy pocas opciones y sabor. Quiero decir, ¿qué tienen además de foie gras, fromage y caviar?

Cuando estuve en Beijing, puedo comer una cocina china totalmente diferente al mes en crudo, ¡sin repetir! Pero en Europa … Rápidamente me cansé de la comida francesa en una semana, incluso ahora, después de vivir tres años en Francia, todavía no puedo encontrar algo particularmente delicioso, incluso entre Paul Bocuse y todos los demás conservantes de michelin. Si debe haber uno, Schnitzel podría ser, pero lo comí en Heidberg, Alemania …

Un proverbio chino es: “Comer en Guangzhou, vivir en Suzhou, jugar en Hangzhou, morir en Liuzhou”.

Llevar a la fuerza.

La cocina de Shanghai goza de un sabor especial universalmente reconocido en China. Con gente de toda China reuniéndose aquí, tiene que satisfacer los gustos de personas de diferentes regiones, desarrollando así una gran diversidad de cocinas. Mucha gente se enamora de la comida china por sus gustos y diversidad, ni una sola palabra puede usarse para describir la sensación fantástica. Un extranjero describió la cocina de Shanghái como “hijastra de la cocina china” porque es un poco más dulce y está muy influenciada por alguna comida extranjera. Además, dado que China en la antigüedad dependía principalmente de una economía agrícola autosuficiente, y había pocas comunicaciones y comercios a nivel nacional, las personas de diferentes partes de China tenían gustos de alimentos totalmente diferentes. Lo que comieron fue en gran parte decidido por los productos locales de la región. Sin embargo, en Shanghái se sirven en Shanghai todo tipo de alimentos nativos en diferentes regiones de China, aunque se realizan algunas adaptaciones.

Estas son algunas de las cocinas más populares en Shanghái que gustan tanto a los nativos de Shangai como a las personas de otras partes de China.

Consejo: Un sabor especial que a menudo se menciona cuando se habla de comida china es “Hsian” (鲜). Significa el sabor del aminoácido disuelto en la sopa y la fragancia de la proteína de carne o vegetal.

Cocina de Shangai (cocina local)

Hablando de la cocina de Shanghai, ¿qué palabra o imagen te viene a la mente?

¿Dulce? Sabroso con salsa de aceite rojo grueso? ¿Sin rasgos distintivos?

Pan cocido al vapor (Xiaolongbao) o pan frito (Shengjianbao)?

La comida de Shanghái se puede encontrar en restaurantes de Shanghai (generalmente de alta calidad), o más comúnmente, cocinados por una familia local de Shanghai. La cocina de Shanghai es una combinación de cocinas de varias ciudades cercanas, como Suzhou, Wuxi, Changzhou, etc. Y se caracteriza por su sabor dulce, Hsian y basado en salsa de soja. Además, la cocina de Shanghai tiene “color, aroma y sabor” como sus elementos, como otras cocinas regionales chinas. Parece rojo y brillante porque a menudo se conserva en escabeche en vino. Se cocinan usando una variedad de métodos que incluyen hornear, guisar, estofar, cocer al vapor y freír.

Algunos famosos de la cocina de Shanghai:

Raíz de loto confitada mezclada de arroz pegajoso (糖 藕).

Cerdo estofado (红烧肉)

Pescado ahumado (熏鱼)

Sopa Yan Du Xian (腌 笃 鲜) (Una sopa con cerdo fresco, carne de cerdo en conserva y brotes de bambú)

Cocina cantonesa

La cocina cantonesa es la cocina china más conocida entre los extranjeros. Las dim-sums son comida rápida popular en Estados Unidos. En Shanghai, hay muchos restaurantes cantoneses llamados café de Hong Kong que sirven comida cantonesa. Estas son algunas de las famosas cocinas cantonesas:

“Siu mei” (comida asada, ganso, pato, cerdo, etc.) (烧 味)

Wontons (云吞)

Fideos con sopa de fideos rellenos con Wonton de cerdo (云吞 面)

Bollo de piña caliente con mantequilla congelada (冰火 菠萝 油)

Cocina de Taiwan

La comida de Taiwán en Shanghái tiene más probabilidades de ser aperitivos servidos en puestos de comida. Hay varios puestos de comida que venden tentempiés como el té con leche de Taiwán, salchichas de Taiwán, pollo frito, batatas fritas, arroz al vapor con carne de puerco cocida, etc.

Cocina de Sichuan

El sabor picante en la cocina de Sichuan es bastante diferente de los otros, por ejemplo, mexicano. Siempre usan un tipo especial de pimienta, a menudo denominado pimienta en Sichuan, que proporciona una sensación de entumecimiento de la lengua. La comida favorita de Sichuan en Shanghai:

Olla de Sichuan (麻辣烫 和 火锅)

Filetes de pescado en aceite de chile caliente (水煮 鱼)

Mapo tofu (麻 婆 豆腐)

Lonchas de carne de res y lengua de buey en salsa de chile (夫妻肺片)

Cocina del noroeste

En Shanghai, hay este tipo de restaurantes distintivos que sirven cocinas del noroeste en yurtas mongolas en el techo de los edificios de la ciudad.

Tal como lo indica su nombre, la cocina del noroeste se encuentra en la parte noroeste de China, principalmente en Shaanxi, Gansu, Ningxia, la provincia de Qinghai, la Región Autónoma de Mongolia Interior y la Región Autónoma Uygur de Xinjiang. Estos son los lugares donde viven los pueblos tradicionalmente nómadas. La carne y el cordero constituyen la mayor parte de su comida. Aquí hay algunas cocinas famosas:

Chuletas de cordero a la parrilla (烤羊 排)

Fideos de avena desnuda (莜 面)

Disfrutar de este video (de un grupo chino “Daily food record” 日食 记) es una buena opción para conocer un famoso bocadillo de Shanghai (鲜肉 月饼): https://v.qq.com/x/page/d0184zvj …

Y, ¿sabes de Shanghai ?

Shanghai es una ciudad que combina la modernización con la tradición, con una gran cantidad de residentes inmigrantes que viven allí. Por lo tanto, Shanghai tiene que ser tolerante a la diversidad alimentaria, lo que lleva al resultado que se llama sin rasgos distintivos.

Shanghai fue aclamada gradualmente como “Nueva York oriental”, “París Oriental” y “la primera metrópoli en el Lejano Oriente” desde la apertura del puerto a Shangai veinte o treinta veces del siglo XX. Y el corazón de Shanghai está al sur del río Yangtze, que ha sido el núcleo rico e iluminado de la civilización china desde la antigüedad.

Shanghai es uno de los cuatro municipios de China con control directo, con una población de más de 24 millones a partir de 2014. Es un centro financiero global y un centro de transporte, con el puerto de contenedores más activo del mundo. Situado en el delta del río Yangtze en el este de China, Shanghai se encuentra en el extremo sur de la desembocadura del río Yangtze en la parte media de la costa china. Esta ciudad limita con las provincias de Jiangsu y Zhejiang al norte, sur y oeste, y limita al este con el Mar Oriental de China.

Hagamos una analogía: si hay alimentos deliciosos en toda China, Shanghai es la mesa para que la gente disfrute de la comida. Además de la comida china, las cocinas extranjeras también son populares en Shanghai. Lo que podemos encontrar en este fenómeno es que los alimentos chinos y las cocinas extranjeras interactúan y aprenden unos de otros y ayudan a enriquecer el menú de la comida china.

Me gustaría enumerar algunos materiales que son comunes en el plato chino actualmente, pero no de forma natural:

Chile: Fueron comprados en China al final de la dinastía Ming (1590).

Peper: Fueron descubiertos en China primero en la dinastía Han.

Tomate: Se cree que llegaron a China al mismo tiempo que Chile (1600).

Patata: se usa al comienzo de la dinastía Qing (1650)

Maíz: también se aplica cerca del 1600.

En general, ¡bienvenido a Shanghai y disfrute de excelentes comidas chinas!

En China continental, considero que las personas considerarán que Chengdu tiene buena comida china. Cuando viajé allí, me llamó la atención uno de los letreros que estaban fuera de un restaurante: “一 块钱 吃到 两, 两 块钱 三 三, 三 块钱 三 三”. Esto se traduce aproximadamente a que puede llenar su barriga con un dólar, disfrutar de una excelente comida con dos dólares, y ordenar platos sofritos con tres dólares. La idea es que puedas tener comida barata e increíble en este restaurante. Encuentro que esto es verdad en cada lugar donde cené mientras estuve en Chengdu.

En general, creo que las personas en esta ciudad se centran en tener un excelente estilo de vida. Ellos realmente entienden la importancia del ocio. En una tarde de martes temprano alrededor de las 2 p.m., fuimos testigos de un parque lleno de gente jugando mahjong. El ritmo de todo allí se siente relajado.

Hong Kong, Guangzhou, Chongqing, Beijing, Chengdu y Shanghai son algunos buenos lugares para probar diferentes tipos de comida en China. Aquí hay un mapa de comida china. Y para mí, me gusta mucho la comida Chuan y la comida cantonesa.

La respuesta corta:

La “mejor” comida china, según una persona china, será la comida de donde ellos mismos son.

¡En serio amigo, estás iniciando una nueva guerra civil china!

Solo bromeaba LOL. China es un país tan diverso que a veces hay diferentes entornos incluso en una sola provincia. Los diferentes entornos s (predominantemente debido a razones climáticas) forman varias formas de vida, que incluyen la preferencia de los alimentos. Un ejemplo es que, en las provincias situadas a mitad del río Yangtze (Sichuan, Chongqing, Hunan, Hubei en particular), el clima es tan frío y húmedo en invierno que las personas tienen que comer alimentos picantes para mantenerse calientes; mientras que en la corriente abajo del mismo río (especialmente Shanghai, Jiangsu y Zhejiang), el clima es mucho más suave y tienden a no hacer comida picante.

Dicho esto, la comida picante es tan emocionante que a la mayoría de los chinos les gusta este tipo de cocina después de un par de intentos. Pero, por supuesto, hay algunas personas que definitivamente odian la comida picante.

Por otro lado, los platos cantoneses / de Hong Kong son famosos por su delicadeza y sabor. Las diversas fuentes de alimentos de la cocina son bastante sorprendentes para muchos chinos en otras regiones.

Estas son las dos cocinas más populares en China, supongo, pero también hay algunas otras cocinas con una gran audiencia (el noreste, el Shandong, Shanghai, etc.). Es realmente difícil decir cuál es la verdadera mayoría. ¿Por qué no probarlos todos? 🙂

La comida china es espléndida porque las diferentes provincias tienen sus propias características distintivas, y diferentes personas tienen diferentes gustos, por lo que es difícil de clasificar.

Pero si realmente quiere elegir una ciudad, me gustaría decir cualquier ciudad en la provincia de GuangDong. Si tiene que elegir un tipo de comida en China para comer, debe ser comida de GuangDong (comida cantonesa).

Los chinos tienen la idea de que “los cantoneses comen de todo (serpiente, ratón …)”, pero nunca consideran la razón. La razón es que el cantonés es capaz de convertir cualquier tipo del material original en comida deliciosa.

y el espíritu básico de la comida cantonesa es centrarse en el sabor del origen de la comida, no dejar que el condimento dañe el disfrute puro.

aquí está mi favorito, baiqieji, el mejor material de Baiqiechi es el pollo castrado:

En China, casi todas las ciudades tienen su famosa comida o plato representativo único. Como en Shanghai, la comida representativa es Xiao Longbao, en Beijing es Kao Ya (pato de Pekín). Aunque, no creo que estos dos platos sean la comida más deliciosa en las dos ciudades, pero se convirtieron en los más representativos. Como capital y metropolitana, las dos ciudades tienen muchos restaurantes que venden cocinas de todo el país, incluso en todo el mundo, puedes probar lo que quieras sin ir al lugar del que proviene el plato original.
Para los chinos, qué ciudad tiene la mejor comida no es una pregunta, no solo porque cada chino tiene su propio hábito dietético según su lugar de nacimiento, sino también porque las diferentes cocinas son difíciles de clasificar.

Cantón
Hay un viejo refrán chino: “Come en Cantón” (食 在 廣州)

Pero si le preguntaras al cantonés, señalarían a Shuntak (actualmente parte de Foshan). Las mujeres de Shuntak son famosas por ser buenas en la cocina. Nunca conocí a ninguna mujer de esa área que no pueda cocinar bien.

Cuando se trata de la mejor comida china, cada entusiasta tiene su propia idea porque hay varios tipos de alimentos en China y los gustos de los norteños y del sur varían mucho. Según los chinos, Chengdu puede ser una buena opción para representar a las ciudades donde tiene la mejor comida china, ya que hay un viejo refrán que dice “comer en China, pero probar en Chengdu”.

“Un plato con una grilla, 100 platos con sentimientos” describe con precisión la característica de las cocinas en Chengdu. El concepto de cocina de Chengdu pone mucho énfasis en una ingesta equilibrada de cereales, verduras, carne, huevos, productos lácteos y frutas. Siguiendo la tradición de elegir ingredientes fáciles de conseguir, ecológicos y saludables, la cocina de Chengdu sigue siendo una cultura culinaria accesible, popular y dinámica con adaptaciones creativas en su evolución.

Hay muchas comidas deliciosas en Chengdu.

La comida más representativa en Chongqing es el hotpot. Hay dos tipos de hotpot: caldo de carne de sebo y caldo de pescado.

Los fideos de sabor extraño son famosos por su sabor picante y caliente especial.

Los pulmones de cerdo en la salsa de Chile están hechos con carne de res, corazón de buey, lengua y callos. Los sabores son picantes pero suaves.

El pastel horneado tiene una larga historia, que puede remontarse a la dinastía Qing. Es un refrigerio famoso que puedes encontrar en todas partes en Chengdu.

El tofu Mapo es una combinación de tofu (cuajada de frijoles) y carne picada, por lo general carne de cerdo o res, en una salsa picante a base de chiles y frijoles, típicamente una suspensión fina, aceitosa y de color rojo brillante.

bueno, creo que la belleza de la comida china es que cada región tiene su propia cultura culinaria, hay ocho cocinas en China, nunca se puede llegar a una conclusión incondicional sobre qué provincia o ciudad tiene la mejor comida. También depende de tu propio gusto.
Además, la calidad de los alimentos no depende del precio.
Entonces, mi consejo es que disfrutes de cada ciudad mientras te quedas en China.

Te recomendé encarecidamente que veas el documental de comida: “Un bocado de China”.
¡Muestra mucha comida de China, y estoy seguro de que puedes aprender mucho de ella!

¿Cómo definir los estándares? Depende de diferentes apetitos. Te gusta la comida picante? ¿Te gusta el marisco? ¿Te gusta la comida dulce? Es por eso que incluso el mismo plato, prefieres demasiado pero tus amigos no.

He viajado algunas ciudades en China, y me gusta mucho la comida picante. Es posible que haya escuchado el Hot-pot anteriormente, si le gusta el sabor picante, puede probar algunos platos en Chengdu y Chongqing.

¿Has oído hablar de la cocina de Szechuan? La cocina de Chengdu le pertenece. La cocina clásica de Szechuan incluye rebanadas de pescado hervido con aceite de chile chisporroteante, Mapo toufu, cerdo dos veces cocinado, etc.

Es la primera vez que preparo las rodajas de cerdo hervidas con aceite de chile chisporroteante.BTW, ajusto la iluminación de la aplicación Fotor . ¿Te hace agua la boca? LOL

¡Cada ciudad de China tiene mucha comida deliciosa! Depende del sabor que te guste Pero, me gustaría presentar la comida de mi ciudad natal, Changsha. Varias respuestas anteriores ya lo han mencionado. Y mis compañeros de clase de la universidad a menudo me hablan de sus deseos de comer en mi ciudad natal. Nos gusta la comida picante, pero nuestra comida picante es pura picante. Por puro, quiero decir que no hará que tu lengua se adormezca.

Éstos son algunos platos especiales en Changsha. Excepto el último, estas imágenes son todas hechas por mí mismo.

• Tallarines

Aunque traduzco esta especialidad en fideos, no son fideos simples. Tiene un nombre diferente en China llamado Mi Fen “米粉”. Tenemos dos tipos de fideos. El primero es fideos redondos y el último es fideos anchos. Puede agregar carne de res o cerdo u otras cosas en los fideos. ¡Lo extraño mucho en Beijing!

• Carne de cerdo con pimientos verdes

Es uno de los platos más clásicos y deliciosos de Changsha. Lo considero como el símbolo de la cocina de Changsha.

• Tofu maloliente

Es uno de los bocadillos más famosos de Changsha. Aunque tiene un nombre maloliente, no huele mal. Incluso en China, fuera de Hunan (en la provincia de Changsha), todos lo malinterpretan. Lo recomiendo altamente.

• Pescado

Si vienes a Changsha, ¡nunca olvides probar pescado!

• Pruebe el camarón

Otra especialidad en Changsha. Pero solo podemos tenerlo en verano. Un poco picante pero tan delicioso. Es mi favorito. Mi mejor amigo y yo estudiaremos en el extranjero. Creemos que nos vamos a extrañar y llegamos a un acuerdo para comer camarones con sabor todos los años como nuestra reunión. ¡Mira qué importante es el camarón con sabor en el corazón de nuestros Changshaers!

Bueno, todavía hay más platos especiales en Changsha. Debido al problema de traducción, es difícil para mí presentar más. ¡Siéntete libre de viajar a Changsha y probar comida deliciosa!

La comida de Sichuan es quizás la más famosa, aquí en China, casi todos la conocen, o la tenían de alguna manera. Pero la comida de Sichuan no es la única. En realidad, realmente tenemos muchos sistemas diferentes de comida. Por ejemplo, Yue Cai (que generalmente está en Guangzhou), LuCai (Shandong), Hui Cai (Anhui), todos son muy famosos. Si quieres saber más, te sugiero que veas una película documental china llamada ‘The Bite of China’, es famoso en China y estoy seguro de que cuando lo veas, te sentirás tan hambriento, porque la comida en la película se ve tan deliciosa. Además, las madres chinas hacen que los cocineros en el mundo como pensamos. Los chinos siempre disfrutan de la comida hecha en casa .

Como chinos locales que han vivido en diferentes ciudades durante al menos 2 años, estoy justificado para responder esta pregunta.

Nací en Chongqing y estudié en Shenzhen, provincia de Guangdong. También he estado en casi todas las principales ciudades de China, excepto en ciudades de Tíbet y Xinjiang.

La cocina variaba en sabor ya que China es un país tan grande. Tomando la cocina de Chongqing como ejemplo, su sabor tiende a ser picante y difícil de aceptar para aquellos que nunca antes comieron alimentos picantes. A mí me gusta comer mucho la cocina de Chongqing y creo que la cocina de Guangdong es insípida de comer.

Lo ves. Dada la experiencia de vida pasada, es probable que las personas con gustos variados le den su propia elección, pero que quizás no sean adecuadas para usted.