¿Cuánto cuesta una “palmadita” de mantequilla? ¿De dónde vino el término origen?

Solo depende de cuánto te gusta la mantequilla.

Si eres como yo, una pizca de mantequilla para ser utilizada para esparcir en el pan sería probablemente al menos tres palitos.

Dicho esto, para alguien que no es un gran admirador de la mantequilla, sería simplemente una astilla recogida por el cuchillo.

Sin embargo, para la gente normal, una cucharada de mantequilla está en algún lugar alrededor de una cucharada.

El término “pat” proviene de lo que sucede cuando “acaricia” mantequilla suave con un cuchillo de mantequilla. Una buena cucharada se separa del palo, por lo tanto, una palmadita de mantequilla.

Acerca de una cucharadita.

Cuando trabajé en un restaurante, hicimos nuestras propias palmaditas de mantequilla.

Comenzando con una libra de mantequilla (¡mucho antes de la métrica!), Lo cortamos longitudinalmente en dos, lo volteamos y lo cortamos longitudinalmente.

Ahora teníamos cuatro palos de 1/4 de libra.

Entonces alrededor de 100 palmaditas por libra.

Cada uno de ellos sería cortado en 24 (o más) ‘palmaditas’ y todos ellos se sentaron en una olla llena de hielo picado. Como cada comensal ordenó, su porción de pan y una porción de mantequilla se pusieron delante de él. (Pan blanco, una rebanada, cortado en dos triángulos).

A las meseras les pagaban 35 centavos por hora.