Cuando se hierve un huevo, ¿cuál es la razón por la cual la yema está rodeada por la parte blanca?

La forma en que se desarrolla un huevo, en una serie de capas, es parte de la respuesta. La yema se forma primero y está rodeada por nuevas capas de blancos, membranas y caparazón. La yema es el centro desde el principio.

La segunda parte de la respuesta es que hay una estructura dentro del huevo, la chalazea, que mantiene centrada la yema.