¿Por qué algunos granos de café requieren mucho menos terreno para hacer una buena taza de café que otros?

Personalmente, me parece una diferencia en el nivel de tostado.

Cuanto más tueste café, menos densos serán los granos. Por lo tanto, un frijol tostado oscuro (especialmente un asado muy oscuro como el francés) será mucho más liviano que un frijol ligeramente tostado (especialmente algo así como un tostado nórdico liviano).

Por lo tanto, podría ser que esta Córcega se tuesta en un grado mucho más ligero que el resto de los cafés y la misma masa de molidos se verá más pequeña, porque los granos son más densos.

Pero, de nuevo, si las bolsas de café que compras son del mismo tamaño (en cuanto al peso) y sientes que esta dura mucho más tiempo, entonces realmente no tengo ni idea. Porque si fuera una diferencia de tostado, también obtendrías menos frijoles en una bolsa.

¿Estás seguro de que el molino no ajusta la configuración de molienda de alguna manera automáticamente?

La discrepancia puede provenir del tamaño diferente de los granos. Creo que la mezcla de Córcega utiliza variedades de café de mayor tamaño. Cuanto más grande es el grano, más espacio (o aire) en los espacios entre cada grano en el molino. Eso puede explicar la disminución de la cantidad de los motivos.