Tengo alergia al maíz y la misma reacción al vino tinto. ¿Alguna comunalidad es la causa?

Tengo alergia al maíz y la misma reacción al vino tinto. ¿Alguna comunalidad es la causa?

Depende de lo que está mediando sus sensibilidades fisiológicamente. Las verdaderas alergias implican la secreción de un anticuerpo llamado inmunoglobulina E (IgE), y no importa cuál es el alergeno. La IgE desencadena la liberación de histamina, que da como resultado síntomas de alergia, incluyendo picazón y, potencialmente, un shock (en la anafilaxia). Los vinos tintos contienen histamina de forma natural, pero también podría estar reaccionando a otra cosa en el vino, como sulfitos y nitritos.

Podría ser una intolerancia a la fructosa. Los síntomas son muy similares a los del síndrome del intestino irritable: hinchazón, gases, diarrea / estreñimiento, náuseas. El vino tinto definitivamente es un desencadenante para aquellos que no pueden absorber la fructosa adecuadamente. Las intolerancias a los alimentos tienden a viajar en grupos: si tiene una sensibilidad a los alimentos, es probable que tenga otra.

Podría ser una sensibilidad a los sulfitos, y no solo una alergia al maíz. No es común, pero también lo es la alergia al maíz; es posible. Mantendré un diario anotando todo lo que come y todas las reacciones.

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