El avestruz es una carne magra muy versátil. Parece carne de venado y sabe a filete de filete. Es muy bajo en colesterol y por lo tanto más saludable que la carne de res. Aquí en Sudáfrica tenemos avestruz picada, salchichas y bistecs disponibles en la mayoría de los supermercados.
¿A qué sabe el avestruz?
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Como una carne roja magra. Tiene un sabor similar a la carne de res, pero con su propio sabor único. Debe tener cuidado de cocinarlo, ya que es muy bajo en grasa y se cocinará demasiado y se secará muy fácilmente.
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