Hay solo algunas menciones registradas sobre cerezos. Esto puede deberse al hecho de que no se envían bien. Hay sugerencias de que el cerezo se originó en Asia Menor cerca del Mar Negro y el Mar Caspio. Otras respuestas que tienen cerezos en ellos que se usaron en las culturas griega y romana provienen de historiadores literarios.
La hibridación de cerezo de hoy proviene de Luther Burbank, utilizó el cerezo silvestre, Prunus pennsylvanica , que había resistido temperaturas negativas de 60 grados Fahrenheit cerca de la Bahía de Hudson como uno de los padres del híbrido de cereza,
Las cerezas principales cultivadas en los Estados Unidos son las guindas, Prunus cerasus L.
La cereza amarga más famosa es la cereza “Maraschino” que se usa en pasteles de cereza, pasteles, jugos y mermeladas.
Los cultivares de cereza dulce, Prunus avium L. , se utilizan como fruta fresca
Las cerezas Bing, Napoleón y Ranier son bien conocidas como frutas frescas. Estas cerezas se envían bien. Las Lambert y Stella y Black Tartarian son cerezas dulces que son buenas para usar en enlatados.
Hay híbridos de ciruela cereza por ahí, por lo que una ciruela puede ser lo más parecido a una relación. 
