Creo que la respuesta es una combinación de valor estético y preparación / sabor del té. Las diferentes culturas están obligadas a tener diferentes expresiones en la forma de arte que toma la tetera. A veces son bastante exquisitos, como esculturas. Pero creo que debe tener algún valor la conclusión de que están construidos de manera diferente para diferentes gustos.
Editaré mi respuesta si encuentro una respuesta concreta.
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¿Por qué las salas de té no son tan populares como las cafeterías de EE. UU.?
Aprendí sobre este tema cuando era pasante en una granja de té en Japón. Hicimos un taller con un especialista en teteras de Tokoname, Japón (que tiene uno de los hornos más antiguos de Japón). Aprendí que cuanto más ancha es la forma, más espacio permite que las hojas de té se abran y liberen más sabor. Hicimos un experimento vertiendo las mismas hojas de té en dos macetas con diferentes formas y fue sorprendente la diferencia en el sabor.
No puedo comentar en términos de forma, pero el material de la tetera tiene un gran impacto en cómo se elabora el té. Puede ver más información aquí http://www.lulin-teas.com/shop/c … bajo el encabezado de Teaware.
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