¿Hay alguna forma elegante de comer albóndigas de sopa?

Imagino que estás encontrando un problema que es algo así como:

  • Cuando los recoges del forro de papel, se pegan un poco y se desgarran, derramando la sopa en el área circundante.
  • Están un poco empapados o caídos, o tienen una pequeña fuga, así que cuando tratas de recogerlos con los palillos, se filtran a medida que te traes la boca.
  • Estás tratando de morderlos para abrirlos, y hay una explosión de sopa mientras lo haces dentro y alrededor de tu cara.

También estoy adivinando que la solución de “meterlos en la boca de una sola vez” puede ser poco práctico, ya que generalmente salen muy calientes, por lo que si haces eso, una vez que estalle en tu boca, te escaldarías. Además, no puede esperar a que se enfríen a un estado cálido porque, curiosamente, estas cosas de alguna manera pasan a través del estado “cálido” y directamente al estado “demasiado frío” muy rápidamente.

Si alguna de estas limitaciones no es cierta, probablemente ya hayas descubierto una buena manera de comértelos; estas son, en mi experiencia, las circunstancias “máximo adversas” bajo las cuales uno tiende a encontrar albóndigas de sopa.

Entonces, si todo esto es el caso, esta es la mejor manera que he encontrado:

    1. Obtener una sopa de masa en un tazón pequeño. También puedes usar una taza de té. Intenta llegar allí intacto; si se rompe, la sopa probablemente ya no esté y es solo una pérdida.
    2. Toma un palillo y apuñalo firmemente en el centro carnoso. Use esto para levantarlo a su boca, sosteniendo el tazón / taza debajo de su barbilla.
    3. Tome un pequeño mordisco cerca de la parte superior de la piel de bola de masa, cerca de la parte más débil de la piel, lo mejor que pueda detectar.
    4. Trata de sorber tanta sopa como puedas, dada la temperatura de la sopa.
    5. Una vez que haya desinflado la bola de sopa suficiente, coloque el resto en la boca.

    Buena suerte; por favor publique algunas fotos.

    ¿Por qué todos sugieren morderlos desde la cima? Las piscinas de sopa en el fondo de la bola de masa, por lo que es incómodo para chupar la sopa desde la parte superior de la bola de masa.

    Esto es lo que hago:

    1. Pon la bola de masa en una cuchara sopera china (o en Shanghai, a menudo no te darán una cuchara, así que ponla en el plato de vinagre pequeño que sin duda te darán).
    2. Deje que parte del relleno de la sopa quede colgando del borde de la cuchara o plato.
    3. Nibble en esta porción sobresaliente que está en el lado inferior de la bola de masa. Lo hará más fácil para el paso 4, que es …
    4. Chúpate la sopa.
    5. Una vez que la sopa caliente es absorbida, usted ha neutralizado la bola de masa, que ahora puede introducirse de manera segura en su boca.

    1. Levante la bola de masa (Intento recoger cerca de la mitad hacia abajo para minimizar la rotura), coloque la cuchara, transfiera al plato
    2. Aprieta una pequeña abertura con tu palillo (si las albóndigas se hacen bien, la parte superior solo debe estar ligeramente sellada con grasa o algo similar)
    3. Con la cuchara, toma un poco de esa mezcla de vinagre y jengibre y echa un poco en el bollo
    4. Recoge la bola de masa hervida nuevamente y ponte la cuchara
    5. Insertar en la boca como un todo y disfrutar de la sopa

    Espero que te guste la mezcla de vinagre, porque al verterla en la pequeña abertura, puedes enfriar la sopa interna lo suficiente para la boca, resolviendo de alguna manera el problema de Yishan Wong de estar demasiado caliente o demasiado frío.

    Supongo que estás hablando de xiao long bao

    como siempre lo como

    usa los palillos para agarrar la parte superior donde está más espesa, levanta lentamente la bola de masa, usando la cuchara para empujar hacia abajo el “papel”

    levantando la bola de masa en la cuchara, tráigala a mi boca.

    aquí tengo dos opciones, o mordí la parte superior y dejé escapar el calor y comí toda la bola de masa, o me corté la parte superior y chupé la sopa, antes de agregar vinagre y jengibre.