Lo más importante es cuál es su costo de producción. Si bien el mercado de la leche puede fluctuar de manera imparcial, sus costos son su responsabilidad, y pagar el servicio de la deuda de la inmensa inversión que es una lechería y al mismo tiempo mantener el flujo de efectivo en el lado capital de la agricultura de valor agregado puede ser un gran desafío. Como dijo Roy Rogers, la mejor manera de hacer una pequeña fortuna es comenzar con una grande y comenzar a cultivar.
¿Cuáles son algunas decisiones económicas importantes que se deben tomar al establecer y administrar una granja lechera?
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No escatime en medidas de comodidad para sus vacas. Un calzado cómodo para las niñas, una buena iluminación y bonitas toallitas húmedas hacen que los productores de leche estén más relajados y listos para ser prolíficos. Una vaca relajada y cómoda produce más y mejor leche que una que está estresada.
Sé que no parece que sabría nada sobre esto, pero lo hago. Ni siquiera preguntes.
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