¿Cómo el sistema alimentario de los EE. UU. Dependió tanto de la explotación de mano de obra barata?

Jan Mixon tiene razón. Otra razón, igualmente descabellada, para cambiar sería si las máquinas pudieran reemplazar la mano de obra. Las máquinas pueden hacer eso en ciertos sectores agrícolas, granos, papas y similares, pero otros todavía dependen de manos humanas para realizar el recorte, la recolección y el empaque.

La investigación continúa, en laboratorios, fábricas y garajes, para desarrollar nuevas máquinas que puedan hacer el delicado trabajo. El resultado, sin embargo, no será el paraíso de los trabajadores agrícolas … habrá menos trabajos, incluso empleos de mierda, para las personas sin habilidades. Las máquinas están haciendo el trabajo en lugar de personas. Sin embargo, el operador de la máquina, que reemplazó a 20 o 30 trabajadores, podría ganar más que el salario mínimo.

¿Hay algún sistema alimentario en la historia de la humanidad que no haya sido beneficioso para la explotación del trabajo libre o barato?

La agricultura en su estado actual de tecnología requiere una gran cantidad de trabajadores no calificados para plantar, atender y cosechar cultivos. Si bien hay sistemas hidropónicos de pequeña escala en todo el mundo, en este momento ninguno es capaz de alcanzar la escala de producción requerida para alimentar a los miles de millones de personas que dependen de la agricultura comercial.

La mayoría de los tipos de agricultura y agricultura son negocios de bajo margen. Bajo nuestro esquema económico actual, tiene poco sentido práctico emplear personas para puestos no calificados o semicalificados que consumirían las ganancias relativamente escasas obtenidas por las compañías que cultivan y venden alimentos.

Si las ganancias para la agricultura alcanzan un punto en el que sería rentable pagarles a los empleados más de un salario mínimo, entonces los salarios para este tipo de trabajos aumentarán. Sin embargo, esto también significará que los precios de los alimentos aumentarán, haciendo que cualquier aumento de salario sea irrelevante.

Estados Unidos siempre ha pagado a los trabajadores migrantes vergonzosamente bajos salarios a lo largo de la historia de la agricultura. La maquinaria era casi inexistente y los recolectores de mano se usaban para clasificar y empaquetar productos para el mercado. En estos primeros días de la industria de baja tecnología, los agricultores tenían que albergar y alimentar a muchos de sus ayudantes, por lo que gran parte de los salarios se destinaban a los gastos de subsistencia diaria. Esta práctica se traspasó a un desembolso salarial posterior incluso después de que la maquinaria reemplazó a los trabajadores. La tradición parece triunfar sobre las necesidades de los trabajadores. Incluso hoy en día hay áreas en Maine donde toda la ciudad “cierra” sus escuelas e industrias para los niños y ayuda de la granja para recoger patatas. Es solo responsabilidad de la comunidad detener todo y llevar las papas al mercado. La compensación monetaria no es el factor determinante.

Hoy en día, la industria todavía depende de estas prácticas laborales que ahorran costos para mover el mercado. Hay muchos intermediarios en el proceso que reducen los salarios.
Si desea hacer su parte para la transición a un sistema menos explotador, puede visitar Farmers Markets locales. http://en.wikipedia.org/wiki/Far … Reducen el margen de ganancia del intermediario y subsidian directamente a los agricultores. Los precios son más baratos y el producto es de mejor calidad. Se informa que el 90 por ciento del dinero recaudado en Farmers Markets permanece en la comunidad. Eso lleva a crear más trabajos locales y a aumentar los ingresos en la comunidad.

El sistema alimentario siempre se ha basado en mano de obra barata. Se deriva de tener márgenes de ganancia pequeños debido a la competencia. Los restaurantes no pueden controlar lo que pagan por los alimentos que preparan para servir, por lo que tienen que ahorrar dinero en los servidores / buss boys / kitchen help. Los agricultores se ven limitados por las corporaciones, por lo que contratan a trabajadores ilegales.