Cerveza: ¿Cuál es la mejor fuente para comprar equipos comerciales para crear una microcervecería?

Hay muchos recursos disponibles, pero depende de cuál sea su presupuesto y cuál es su objetivo.

Si sabe lo que quiere, la Asociación de cerveceros tiene un directorio de proveedores y una revista que probablemente tenga casi todos los fabricantes de equipos. Si desea ver productos, reseñas, clasificaciones y cotizaciones de esos fabricantes, consulte nuestro recurso de compras de cervecería (descargo de responsabilidad: esta es mi empresa).

Si realmente no sabe lo que quiere o no tiene financiamiento para lo que quiere, es posible que tenga que investigar en el mercado de equipos usados. La mayoría de las personas con las que hablamos están realmente en este bote. En el extremo más pequeño, una nueva sala de cocción de 5 bbl puede costar entre 40k y 100k. Un buen tamaño de 15 bbl puede devolverle $ 150k dependiendo de la configuración. Tenga en cuenta que si realmente quiere ser comercialmente viable, cualquier cosa que no sea de 5 BBL brewhouse es económico según el autor de la Guía para comenzar su propia fábrica de cerveza, la guía oficial de la Asociación de cerveceros. Este es un buen libro para leer si realmente quieres saber en qué te estás metiendo.

Deberías intentar tener en tus manos este video: Cómo construir una microcervecería

Él tiene una opinión diferente que muchos consultores que recomiendan comprar equipos nuevos para todo. Tiene muchas recomendaciones sobre la conversión de equipos creados para otros fines a la tarea de hacer cerveza.

No dudes en enviarme un mensaje si tienes más preguntas.

La empresa «Heinrich Schulz» es un fabricante de alta calidad de equipos de elaboración de cerveza. La empresa crea e implementa proyectos de cervecerías para restaurantes, bares y cervecerías industriales desde 2003. Las cervecerías «Heinrich Schulz» son ingeniería moderna y desarrollo tecnológico. Hoy en día, la compañía ofrece más de 20 modelos estándar y proyectos de cervecería individuales de diversas capacidades (de 30l a 5000l para cerveza) con un diseño moderno.

«Heinrich Schulz» La empresa fabrica equipos adicionales además de cervecerías: columna de cerveza, aparato de drenaje de barril, lavadora de barriles, tanque de presión, pasteurizador, sistema de aireación, equipos de embotellado de cerveza y otros equipos de producción.

http://s-brewery.eu/

Si está buscando un nuevo sistema a un precio razonable, tendrá que buscar en los países que fabrican sistemas de cervecería. Actualmente, China tiene muchas opciones, pero debes asegurarte de con quién estás tratando para asegurarte de que obtienes un buen sistema.

Sin embargo, recuerde que muchas empresas en los EE. UU. Obtienen sus equipos de China, hacen ligeras modificaciones en el sistema y le pegan una pegatina. Esto aumenta drásticamente el precio y lo hace menos asequible para aquellos que quieren ingresar a la industria.

Recomendaría comprobar XIMO (XIMO Brewery Equipment) ya que tienen su fábrica en China pero tienen una sucursal en los EE. UU., Lo que significa que cumplen con los estándares de EE. UU. Pero le están dando precios chinos (me disculpo por el sesgo ya que soy el propietario empresa.)

Es difícil encontrar un buen equipo usado. El mercado está tan caliente que los equipos se venden muy rápido. Las fuentes enumeradas por Matt son muy buenas. También debe visitar los clasificados en http://ProBrewer.com para obtener fuentes y consejos adicionales.

La gente ahora está más al tanto de la cerveza artesanal, la microcervecería y el beerpub, principalmente debido a sus extensos viajes por el mundo y la web. Matrix Process Solutions es una consolidación de recursos de ingeniería y experiencia de todo el país, comprometida a brindarle las mejores soluciones para todos sus equipos comerciales de elaboración de cerveza. Para obtener más detalles, visite: Matrixps.com.

También diré que si vives en un área que está bastante densamente llena de Microcervecerías, mantén tus ojos y oídos abiertos para que alguien se vaya por cualquier motivo y establece un contacto directo con el propietario. A menos que lo retengan para reiniciar en el corto plazo, deberían estar dispuestos a venderle.

Otra forma de hacerlo es ver si alguna de las microcervecerías locales va a realizar una actualización en el futuro cercano. Si no mantendrán el equipo anterior para especialidades de lotes pequeños, es posible que pueda obtener un sistema más pequeño por poco.

Brew Magic tiene algunos excelentes sistemas. El sistema perfecto para abrir ese nuevo pub.

Es muy posible, con la ayuda de un maquinista / soldador, volver a colocar los equipos lácteos usados ​​en una fábrica de cerveza. El precedente ciertamente ha sido establecido por bastantes cervecerías en los últimos años y es una forma muy rentable de ayudar a equipar una cervecería (de 5 a 15 mil barriles).

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