¿Cuál es la mejor casa de té en el mundo?

La mejor casa de té en el mundo es la propia casa. Para mí, la esencia de la infusión de té es ser absolutamente consciente de la reacción del té al estilo de elaboración de uno, y ser sensible a cómo uno se ve afectado por el té. Nada es mejor que llegar a un acuerdo con el té en su propia casa. Visitar lugares frescos y experimentar el té en “el otro espacio” es genial, pero al final, siempre regresamos a casa y es allí donde entran en vigencia los cambios en nuestra elaboración y enfoque del té, incluso si estos cambios se inspiraron en otros lugares.