¿Cuáles son algunas formas de abordar la creación de una receta de cerveza casera?

Para mí, un cervecero de grano entero con menos de un año de experiencia, miraré las pautas de estilo BJCP para los huesos básicos de la receta. Es decir, rango de alcance, rango de color, IBU y cualquier cosa que señalen específicamente. Luego busco las recetas existentes del estilo, a menudo buscando en los sitios de cerveceros pro sugerencias de ingredientes, y finalmente repasé Brewing Classic Styles, Zymergy o Brew su propia revista, por ejemplo, recetas. Una vez que he hecho mi investigación, generalmente tengo una idea bastante buena de las temperaturas de la maceración, las temperaturas de fermentación, las levaduras dispersas y las maltas especiales. Entonces depende de ti saber cómo manejar esos parámetros para hacer una cerveza que se adapte a tu estilo ideal.
El libro de Ray Daniels ofrece los detalles sobre los ingredientes comunes, y ofrece teorías como BU / G, que son buenas reglas generales.