Ha habido algunos estudios. No puedo responder por sus métodos, pero la conclusión es que la leche produce tres veces la cantidad de gases de invernadero que la leche de soya por volumen, pero la cantidad de nutrientes en la leche es de cuatro a cinco veces mayor que la leche de soya por volumen, por lo que por unidad de nutrientes, la leche es mejor.
Vea el siguiente artículo para más detalles
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