Todos ustedes pierden al arte. 
El artista Chris Godfrey está harto de comida procesada. Como comentario sobre el estado de nuestro sistema alimentario, Godfrey creó una comida de 12 platos con alimentos locales, orgánicos y artesanales, ¡y luego la empaquetó en una capa capa por capa! La comida de 12 platos incluye exquisiteces como quesos locales, rampas forrajeadas, risotto y greens de mostaza a la parrilla, y está muy lejos de los Spaghetti-O y SPAM que estamos acostumbrados a ver en las latas.
Los cursos son:
- Selección de quesos locales con pan de masa fermentada
- Carne de vaca de kobe en vinagre con una fresa carbonizada
- Raviolis de ricotta con yema de huevo
- Hongo shiitake cubierto con pimientos rellenos
- Halibut escalfado en mantequilla de trufa en una crepe de coco
- Risotto rampas forrajeadas, prosciutto y parmesano fresco
- Sopa de cebolla francesa con tyme fresco y queso gruyere
- Panceta de cerdo asado y puré de raíz de apio nabo
- Limpiador de paladar, jugo de jengibre y pera
- Filete de costilla con hojas de mostaza a la parrilla
- Crack pie con helado de leche en una vail tuile
- Canele francés con cebada de malta y latte de avellana
Lee mas:
Todo en uno – Chris Godfrey – Pensador, Hacedor, Hacedor
El artista empaqueta comida gourmet de 12 platos en una lata; Willy Wonka aprueba
Conservas de Cuitlachoche, o hongo de la mazorca de maíz: 
Personalmente, no creo que sea inusual, pero muchas de las personas con las que he hablado creen que la jalea de aiyu enlatada (un tipo de bocadillo gelatinoso hecho a partir de las semillas de un tipo de higo rastrero) es extraña. No impide que sea delicioso. 
