¿El pastel de chocolate de lava fundida es solo un pastel de chocolate parcialmente cocido?

Sí, pero con una advertencia. La masa para la torta de lava fundida es más como una masa de brownie que una masa de pastel de chocolate normal. Una masa regular de pastel de chocolate es demasiado liviana; no hay ningún punto en el que el centro sea la etapa correcta de impureza mientras los bordes están cocidos. Necesitas algo con la densidad del batido de brownie, que será denso y sorprendente en el medio, pero se congelará en el exterior antes de que pierdas ese olor. Puede usar su receta de brownie con chocolate favorita (ni siquiera piense en usar una receta de cakes) y hornearla muy bien por un tiempo muy corto. Pero no puedes usar una receta de pastel de chocolate normal.

No exactamente. La torta de lava de chocolate contiene nueces o chips de chocolate en el interior, que al calentarse durante la cocción se funde y sale cuando se abre el corte. Está cocinado lo suficiente como para comer sin preocupaciones.