La respuesta es una pregunta? ¿Qué alcoholes de azúcar contiene la barra?
Maltitol por ejemplo es un alcohol de azúcar muy común usado en barras de proteína porque imita azúcar en caramelo. Contiene carbohidratos digeribles, menos que azúcar, pero también tienen efectos secundarios. El maltitol tiene un índice glucémico que puede acercarse al azúcar, por lo que se obtiene un pico de insulina similar.
La mayoría de los alcoholes de azúcar son menos dulces que el azúcar y pueden requerir más gramos por porción para lograr la misma dulzura. A pesar de que tienen carbohidratos menos digeribles, es posible que no esté ahorrando mucho. Además, algunas personas tienen problemas gastrointestinales con los alcoholes de azúcar.
Normalmente elijo sustitutos de azúcar naturales como la Stevia sobre los artificiales como Splenda o alcoholes de azúcar, pero los productos o los alcoholes de azúcar pueden ayudarlo a reducir sus carbohidratos.