¿Es posible que un vegano siga una dieta cetogénica al comer principalmente aguacates + nueces + hummus + otros MUFAs + tofu?

Cacahuetes 1 taza = 146 g (72 g de grasa, 38 g de proteína, 12 g de carbohidratos – fibra)
Edamame 1 taza = 156 g (8 g de grasa, 17 g de proteína, 7 g de carbohidratos – fibra)
Nueces 1 taza = 80 g (52 g de grasa, 12 g de proteína, 6 g de carbohidratos – fibra)
Almendras 1 taza = 92 g (45 g de grasa, 20 g de proteína, 9 g de carbohidratos – fibra)
Por supuesto, la mayoría de las verduras tienen pocos carbohidratos.
según Wikipedia.

Si suma todos estos, será menos de 25 g para 2500 calorías, que es suficiente para la cetosis, aunque ciertas fuentes sugieren que 5og también estaría bien.

Alimentos – sirviendo peso – carbohidratos

Mezcle un poco de aceite de oliva o aceite de Macedonia (ambos mufa). Estas porciones son bastante enormes por cierto.

Hojas de nabo – 300 gramos – (12 carbohidratos – 10 fibras) = ​​2 carbohidratos netos

Collard Greens – 300 gramos – (15 carbohidratos – 9 fibras) = ​​6 carbohidratos netos

Repollo – 300 gramos – (18 carbohidratos – 6 fibras) = ​​12 carbohidratos netos

Espinaca – 300 gramos – (12 carbohidratos – 6 fibras) = ​​6 carbohidratos netos

También me gusta mezclar semillas de cáñamo y proteína vegetal texturizada.

Todos estos aceites son MUFA –

• aceite de oliva,
• aceite de canola,
• aceite de cacahuete,
• aceite de cártamo y
• aceite de sésamo.

Estoy de acuerdo con Anne K. Halsall, sería muy difícil. Incluso cuando factoriza los “carbohidratos netos” (g carbohidratos totales menos fibra g = carbohidratos netos) esas nueces y bayas aún se acumularán. Si se permite el vegetarianismo pesco-ovo (¡pescado y huevos!), Seguirá siendo difícil, porque las personas a menudo confunden la proteína con la grasa (y tanto el pescado como los huevos contienen más proteína que grasa).

Mi hermana es vegana y hemos hablado extensamente sobre si ella sería capaz de mantener la cetosis nutricional en un plan de alimentación tan restringido. Al final, ambos decidimos que la respuesta es No. (Además, ella es delgada y no muestra signos de diabetes o epilepsia, por lo que no hay ninguna razón para que pruebe la cetosis nutricional).

Creo que sería muy difícil.

Los alimentos que enumera no son muy bajos en carbohidratos. Una media taza de almendras te va a dar 14 g. Un solo aguacate es 13 g. Una media taza de hummus es una friolera de 24 g. Si está tratando de mantener la cetosis, probablemente esté probando un máximo de 50 g de carbohidratos por día, idealmente más bajo. Más que eso, corres el riesgo de volver a encender los viejos motores de glucógeno. *

Creo que si estuvieras tratando de mantenerte con menos de 50 g de carbohidratos en esta dieta sin aceites / grasas adicionales, no podrías comer mucha comida. Quizás eso sea bueno si tu objetivo es la pérdida extrema de peso, pero estarías comiendo tofu con cada comida solo para mantener la proteína lo suficientemente alta como para evitar que tu cuerpo (fisiológicamente hambriento) metabolice los músculos. Y probablemente no obtendría suficiente grasa a menos que se complementara con algún tipo de aceite.

Es mucho más factible si permite productos lácteos. La crema fuerte hace un cuerpo bueno.

–
* Por supuesto, es más gradiente que esto lo hace parecer, pero usted y su cuerpo encontrarán MUCHO más fácil manejar la dieta si mantiene una cetosis “limpia” en lugar de flipar en la línea del borde. Los profesionales de Keto pueden hacerlo pero no lo recomiendo a los novatos.

Sí, es posible en el sentido técnico. Hablando en términos prácticos, será una batalla cuesta arriba sin recompensa porque una dieta vegana siempre será inferior a una dieta omnívora (para los humanos).

Para más detalles sobre por qué es este el caso y cómo hacerlo si decides intentar una dieta vegana ceto, revisa ¿Es posible una dieta cetogénica vegana?

Si complementa, entonces es una historia diferente. Pero yendo solo por los méritos de la dieta, cualquier cosa vegana (ya sea keto o no) siempre carecerá de cualidades nutricionales.

Cuando una dieta cetogénica es difícil pero aún desea ingresar a la cetosis, trate de suplementarla con sales cetónicas como Keto O / S.

Hago mi mejor esfuerzo para agregar grasas como el aceite MCT y todas las anteriores a mi dieta, mientras que restringe los azúcares simples y los carbohidratos. Esto me ha llevado a ser bastante ceto-adaptado y disfruto de muchos de los beneficios, y si me caigo de la cetosis nutricional, ¡todavía estoy alimentando con las cetonas!

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Al restringir su dieta a una cantidad tan limitada de alimentos, corre el riesgo de ser seriamente deficiente en algunas vitaminas y minerales a menos que ingiera muchas más calorías de las que realmente necesita, lo que provocará un aumento de peso en lugar de una pérdida de peso.

Amplíe su dieta con algunas verduras serias, incluidas las verduras de hoja verde.

No es fácil pero es posible. Hay una gran lista de alimentos amigables con keto en Nutrient Dense Diabetes Friendly Vegan Foods.

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