¿La comida no vegetariana es generalmente más sabrosa que la comida vegetariana?

No. Toda la comida se puede hacer sabrosa y no sabrosa. Depende de la frescura de los ingredientes, su procedencia, cómo están preparados, servidos y comidos.

Considera algunos de los auténticos platos indios que puedes probar en un viaje a Delhi o los excelentes platos vegetarianos en Taiwán. Si el producto es excelente, el cocinero está motivado y el plato está bien, cualquier cosa, carne o no, puede ser extremadamente sabroso.

Piénselo de esta manera: en un buen plato, incluso uno no vegetariano, a menudo los vegetales y almidones verdes, las ensaladas y otros “lados” suelen ser dos veces el volumen de la porción de proteína. Si esa parte es una mierda, 2/3 del plato sería una mierda. Claro, hay algunos que solo golpean un poco de maíz mediocre o un poco de ensalada de col junto a sus costillas, pero así no debería ser, ¿no?

La comida siempre es buena cuando está bien, independientemente de la cantidad de proteína animal que contenga 🙂

Agricultura: fuente de sensores de temperatura del cuerpo bovino, con precisión de 0.1 grados. F. en temperaturas ambiente +120 a -40deg. F.?

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Diría que es más fácil hacer la carne sabrosa que las verduras. La carne es rica en calorías y está cargada de grasa y proteínas. Se necesita muy poco esfuerzo para hacer que una pieza de carne sea deliciosa. Solo tienes que calentarlo para matar algunos patógenos (y aun eso no es realmente necesario, pero es algo a lo que los estadounidenses están acostumbrados y también agrega un poco de sabor extra en el proceso de cocción).

Las verduras pueden ser bastante sabrosas incluso crudas, pero se necesitan muchas más para satisfacer el hambre. La carne hace el trabajo.

Ahora, “vegetariano” no es lo mismo que “sin productos de origen animal”. Eso sería vegano. Muchos platos vegetarianos contienen algunos productos de origen animal: queso, leche, huevos. Requiere más preparación que simplemente golpear un trozo de carne en una parrilla o en un horno hasta que esté listo, pero puede ser tan delicioso como la carne.

Ir completamente vegetariano es difícil. No es imposible, pero es difícil. Los alimentos veganos también pueden ser deliciosos, pero requiere un juicio más fino y una mejor comprensión de los sabores y las texturas.

El resultado es culturalmente dependiente. Como señala Mikka Luster, la comida india suele ser vegetariana y, a veces, vegana. Pocas otras cocinas son. La mayoría se basa en la carne como el punto focal del menú, y simplemente eliminar la carne como elemento aromatizante dejaría la comida bastante insulsa. Adaptarlo para ser vegetariano o vegano requiere un rediseño de la cocina de abajo hacia arriba.

Sin duda se puede hacer, aunque la forma de hacerlo varía de la cocina a la cocina. Para la dieta estadounidense básica, a menudo hay pocas opciones vegetarianas a menos que haga un esfuerzo para encontrarlas. Pueden ser deliciosos, tanto como el menú corriente.