Hay veganos y luego hay veganos . Como una opción dietética, puedo ver cómo la gente elegiría evitar la carne y los productos lácteos. Existe evidencia que sugiere que restringir la carne puede ser útil para diabéticos y enfermos de cáncer. Esto también es cierto para enfermedades como la distrofia muscular. Parece que el queso y la grasa animal exacerban los efectos asociados con la EM. La vieja expresión de que eres lo que comes adquiere un significado completamente nuevo cuando a uno se le diagnostica una enfermedad en particular. Cuando la dieta puede mejorar o empeorar la enfermedad, la dieta vale la pena investigar. La guía dietética de la dieta vegana para la diabetes
Cuando uno mira la sal y el azúcar agregado a los alimentos procesados, un burrito vegetariano parece una alternativa sabrosa.
Luego están los veganos , estas son las personas que no promueven una elección dietética sino que promueven la ideología. Sus doctrinas involucran derechos de los animales o filosofías anticapitalistas. Grupos como PETA, AFMA, CFI y el infame ALF tienen una agenda que insiste en que todos dejen de comer carne, o de lo contrario.
Ahora hemos cruzado a ese ámbito sociopolítico donde una elección dietética se fusiona con un movimiento radicalizado. Una cosa es que los individuos miren santurronamente a alguien pidiendo una hamburguesa con queso, y otra es sugerir que debe haber leyes que prohíban la venta de carne. Una vez que un grupo cruza la línea dictando lo que las personas deberían comer, se han salido de los límites.
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COSAS PARA CONSIDERAR
La prohibición de comer ciertos alimentos se observa en todo el mundo. Las convicciones y convenciones religiosas prohíben comer algunos productos de origen animal. Se instituyeron leyes dietéticas para proteger a las personas de los peligros asociados con ciertos alimentos. Donde la comida es escasa, las opciones se vuelven limitadas y las personas hacen lo que deben para sobrevivir. Hay inconvenientes en cada elección de comida. Elegir qué comer debe dejarse al individuo y sus circunstancias. Una dieta vegana es una elección consciente, pero ordenar lo que la gente puede comer es una pendiente resbaladiza hacia la intolerancia.