Ayam Cemani, también conocida como “Lamborghini de aves de corral”, es una de las gallinas más caras del mundo con un solo pájaro que cuesta hasta $ 2,500.
La palabra “Ayam” significa “pollo” en indonesio, y “Cemani” se traduce como “completamente negro” en javanés. Esta raza exótica se originó en Java en Indonesia. Fueron introducidos en Europa en 1998 por un criador holandés, donde despertaron considerable interés entre los entusiastas de las aves de corral debido a su aspecto y su composición genética.
En Asia, Ayam Cemani es muy apreciado porque se cree que su carne tiene poderes místicos. Se cree que su carne es más alta en hierro, por lo tanto, es beneficiosa para las mujeres antes y después del parto. Las aves a veces se sacrifican durante el parto creyendo que la fortuna llegará a la madre trabajadora. El pollo también se sacrifica en otras ocasiones especiales, ya que se cree que trae suerte. Algunos asiáticos creen que comer este pollo aliviará su conciencia, y su canto trae prosperidad.
Ayam Cemani lleva al “negro” a un reino completamente diferente. El color negro de Ayam Cemani no se limita a sus plumas: el color está por todas partes e incluso por dentro. Todo sobre este pollo es negro: piel, pico, penacho, lengua, patas, uñas de los pies, incluso su carne, huesos y órganos. Incluso la médula ósea es negra. Su sangre, aunque no negra, es de color muy oscuro.
La gallina pone huevos de color crema, la única parte de Ayam Cemani que no es negra. Sin embargo, al ser cuidadores pobres, no se posan y, por lo tanto, la única manera de incubar huevos es incubar.
Referencia: Ayam Cemani: una ramera de pollo raro que es negra de adentro hacia afuera