¿Por qué los nísperos no son más populares y más conocidos, sobre la fruta?

No se envían bien, y van de verde a maduro a podrido muy rápidamente. También tienen semillas relativamente grandes en comparación con su tamaño general.

(Tenía un árbol de níspero en mi jardín cuando era estudiante de posgrado).

Debo agregar que parte de la razón podría ser porque no se envían bien, y por lo tanto no están disponibles en la mayoría de las tiendas de comestibles.

Puede que no haya subsidios ni ningún lobby para el cultivo de níspero, por lo que hacer crecer una fruta impopular / desconocida es un negocio arriesgado.

Son probablemente populares de donde son nativos. Simplemente no en el área de la bahía.
Luego está el tema de las regulaciones federales.