Comer: ¿Cuáles son las mejores técnicas para abrir frutas?

Si lo prefiere, puede drenar el jugo de coco antes de abrirlo; esto hace que sea mucho más fácil romper el coco. Coloque el coco sobre una superficie dura y plana que no se dañe. Una tabla de cortar resistente generalmente lo hará. Encuentra el “ojo” suave del coco que será lo suficientemente suave como para empujar un pincho metálico o un destornillador Phillips. Si no, consigue un clavo y un martillo para crear el hoyo; solo asegúrese de hacer esto sobre una superficie antideslizante. Solo uno de los ojos es suave y esto perforará fácilmente. – Es el ojo correcto para pinchar. Escurra el jugo de coco en el recipiente. Esto se puede usar para beber o cocinar. Sostenga el coco en la palma de su mano sobre un fregadero o un tazón grande. El recipiente atrapará el jugo de coco cuando el coco se abra. Tenga en cuenta la costura que se extiende entre los “ojos”. Sigue la costura hacia el ecuador del coco. Usando el borde romo (no la cuchilla) de un cuchillo pesado (por ejemplo, un cuchillo de chef, cuchillo de carnicero, machete) toque firmemente alrededor de su ecuador mientras gira el coco en la palma de su mano. Continúe tocando y girando hasta que el coco se divida completamente. Si se hace bien, después de unas pocas vueltas, el coco se abrirá en dos mitades iguales. Tenga en cuenta que hay tres “agujeros” en un extremo del coco. Dos tendrán crestas que se asemejan a “cejas” cerca de ellos. Sostenga el coco en una mano, con las puntas del dedo índice y el dedo medio justo sobre las “cejas”. Golpee firmemente la “barbilla” del coco sobre una superficie dura como el borde de un escalón de concreto. “thwack”, no solo un “toque”. El coco se partirá por la mitad. Puedes hacer esto antes o después de sacar el jugo de coco. Toca el coco como método alternativo. Si no tienes un cuchillo pesado, agarre el coco y golpee firmemente el coco alrededor de su ecuador en un borde duro y sólido. Una esquina en una pared de roca o ladrillo muy grande o el borde de una losa de concreto funciona bien para esto (patio, acera de la calle, escaleras de concreto). Toque y gire hasta que el coco se abra por completo, atornille los “ojos” del coco con un sacacorchos, colóquelo sobre un vaso o tazón para permitir que el jugo se drene. Ponga el coco en una bolsa de plástico y páselo sobre un piso de concreto. Use un martillo u objeto similar. Taladre dos de los ojos y drene el jugo. Decida dónde quiere el coco tuerca para dividir, teniendo en cuenta que los cocos se rompen naturalmente alrededor de su circunferencia, (con el ojo y la cola en los polos). Dibuja una línea alrededor de la circunferencia donde quieras que se rompa la tuerca (esto es solo por conveniencia, con experiencia no necesitarás hacer esto). Sostenga el coco en su palma para que la línea sea visible. Luego, usando una piedra pesada o una pieza de metal o la parte trasera de un cuchillo pesado, golpee el coco en el caparazón alrededor de su línea. Usa tanta fuerza como lo harías si estuvieras golpeando con uno de tus puños en tu propia palma, no demasiado fuerte o el caparazón se romperá inmediatamente / no demasiado suave o tardará años en romperse. Gire el coco en su mano un poco para que la línea permanezca visible y luego golpéelo nuevamente. Mueva su camino alrededor del coco hasta que lo haya girado alrededor de dos revoluciones enteras (aproximadamente siete golpes por revolución). En algún punto, debería escuchar un “crack” que suena diferente, lo que significa que la tuerca ha comenzado a separarse. Cuando esto ocurra, ubique la grieta y luego siga tocando la tuerca justo en frente de la grieta (pero a partir de ahora con un poco menos de fuerza) y siga girando con la mano hasta que la tuerca se doble en dos.