Deben comer delicias son: –
- Masoor Tenga – Este curry de pescado asamés tiene un toque ácido que lo hace muy especial. Si quieres probar la comida de Assamese y eres un amante de la comida de mar también, este plato es especialmente para ti.
- Arroz Payas: – postre más famoso de Assam con un montón de azúcar, ghee, azúcar moreno y frutos secos se agregan a este plato. Está bien adornado con las semillas de cardamomo.
- Pani Hamuk (Assamese) o caracol de agua hervido con calabaza. Sí, lo muestras correctamente. Asamés y otras personas del noreste consumen caracoles. Este tipo de caracoles se recolectan en el arrozal y solo se pueden encontrar aquí. Tienes que chupar el caracol de su caparazón.
- Poita Bhaat – sobra arroz empapado en agua con cebolla, chiles y aceite de mostaza crudo en la parte superior. Servido con aloo pitika o puré de papa y Khorisa o brotes de bambú fermentado. Es el plato favorito en los calurosos días de verano
- OuKhatta
Este plato es agridulce y dulce. El sabor es muy rico. Está hecho de manzana de elefante que se conoce como ouu y jaggery. Este chutney es muy famoso en Assam. Este plato es sabroso y saludable, además de rico en vitamina C.
- Repollo Kofta
Cabbage Kofta, este plato no solo es famoso en Assam sino también en muchas otras partes de la India. El sabor de este plato es simplemente increíble, y la receta es muy fácil. Este es un paquete completo de gusto. Está bien adornado con hojas de cilantro picado y queso rallado.
